자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788926366028 13590 : \9900

DDC  

641.5-23

청구기호  

641.5 ㅂ411ㅈ

저자명  

백종원

서명/저자  

백종원이 추천하는 집밥 메뉴 55 / 백종원 지음

원서명  

[기타표제]백종원이 추천하는 집밥메뉴 3탄

발행사항  

서울 : 서울문화사, 2017

형태사항  

152 p. : 사진 ; 27 cm

주기사항  

색인 : p. 150-152

주기사항  

"<집밥 백선생>에서 소개한 만능된장, 만능오일, 만능고기소스 활용 메뉴와 중식, 양식 집밥 레시피 공개!" --겉표지

키워드  

집밥 요리법 레시피 요리책

전자적 위치 및 접속  

 원문정보보기

기타서명  

백종원이 추천하는 집밥 메뉴 오십오

기타서명  

백종원이 추천하는 집밥메뉴 삼탄

Control Number  

bwcl:105772

책소개  

백종원표 한식, 중식, 양식의 집밥 메뉴 레시피를 책으로 만나다!

요리에 어려움을 느끼는 요리 초보자들을 위해 쉽고 맛있는 요리를 만들 수 있는 지름길을 알려주자는 생각으로 만들기 시작했던 만능시리즈가 『백종원이 추천하는 집밥 메뉴 55』에서도 계속된다. 이번에는 만능된장, 만능오일, 만능고기소스의 재료 준비, 만들기, 보관 방법과 활용할 수 있는 다양한 메뉴들을 소개한다.

명태와 동태, 멸치가루와 새우가루, 무의 활용법, 오징어 손질법 등 이 책에 나오는 메뉴를 요리하는 데에 알아두면 좋을 요리 상식이다. 특히 멸치가루는 한번 만들어서 보관해 두면 된장국, 해장국, 칼국수 등 다양한 국물요리에 활용 가능한 기본 육수로, 만드는 법과 보관법 등을 자세히 소개한다. 백종원표 만능양념들은 기본양념의 맛있는 비율을 찾아서 미리 배합한 만능양념이기 때문에 미리 준비해 두면 언제든지 손쉽게 맛있는 요리를 할 수 있도록 도와준다. 또한 맛이 없거나 실패할 확률이 적어 요리 초보자라도 자신감을 가지고 다양한 메뉴에 도전할 수 있도록 도와줄 것이다.