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(다시 보는) 조선왕조 궁중음식 : '원행을묘정리의궤'를 중심으로
(다시 보는) 조선왕조 궁중음식  : '원행을묘정리의궤'를 중심으로 / 김상보 지음
내용보기
(다시 보는) 조선왕조 궁중음식 : '원행을묘정리의궤'를 중심으로
자료유형  
 동서단행본
ISBN  
9788971405239 13590 : \18000
DDC  
641.5951-22
청구기호  
641.5951 ㄱ675ㅈ
저자명  
김상보
서명/저자  
(다시 보는) 조선왕조 궁중음식 : 원행을묘정리의궤를 중심으로 / 김상보 지음
원서명  
[대등표제]The food Chosun Dynasty
발행사항  
서울 : 수학사, 2011
형태사항  
159 p. : 천연색사진 ; 25 cm.
주기사항  
참고문헌수록
키워드  
궁중음식
가격  
\18000
Control Number  
bwcl:114551
책소개  
를 중심으로 조선왕조의 궁중음식을 다시 살펴보는 책. 정조 시기의 궁중의궤인 속의 음식을 주 대상으로 하면서 1719년과 1765년, 그리고 1800년대의 일부 찬품을 재현함으로써 조선왕조 후기 궁중음식 문화에 대한 현대화를 시도했다.
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