자료유형  

 학위논문

언어부호  

본문언어 - kor, 요약문언어 - eng

청구기호  

664.028 ㅇ835ㄱ

저자명  

이인수

서명/저자  

감자 및 고구마 훌레이크의 貯藏中 物理的,化學的 및 官能的 性質의 變化 / 李寅洙 著

발행사항  

서울 : 高麗大學校, 1979

형태사항  

53p : 삽도 ; 26cm

학위논문주기  

학위논문(석사) - 고려대학교 식량개발대학원 : 식품화학전공, 1979.

서지주기  

참고문헌 : p.50-53

초록/해제  

요약요약 : p.47-49

초록/해제  

초록영문초록 : p.1-2

일반주제명  

식품저장

키워드  

감자 고구마 훌레이크 Flake

가격  

비매품

Control Number  

bwcl:35496