자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788936316389 93590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

613.2-22

청구기호  

613.2 ㅂ389h2

서명/저자  

(급식·외식관리자를 위한) HACCP 이론 및 실무 / 배현주, [외] 지음

판사항  

2판

발행사항  

파주 : 교문사, 2017

형태사항  

xi, 366p : 삽도 ; 26cm

주기사항  

HACCP는 'Hazard analysis and critical control point'의 약어임

주기사항  

공지은이: 백재은, 주나미, 윤지영, 이혜연

서지주기  

참고문헌 및 색인 수록

키워드  

식품위생 HACCP 위해요소중점관리기준제도 식품위생관리제도

기타저자  

배현주

기타저자  

백재은

기타저자  

주나미

기타저자  

윤지영

기타저자  

이혜연

기타서명  

(급식·외식관리자를 위한) 해썹 이론 및 실무

기타서명  

(급식·외식관리자를 위한) 에이치에이시시피 이론 및 실무

가격  

\24500

Control Number  

bwcl:92062