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책소개

잘먹고 잘사는법 시리즈 57번. 음식은 기다려야 한다. 젓갈이 숙성되어 제 맛이 우러나기를 기다리며 우리 자신도 함께 숙성되는 건 아닐까? 곰삭은 맛이란 그런 것일 게다. 우리의 어머니들이 그랬던 것처럼 우리도 젓갈을 담그며 삶을 배워가는 게 아닐까? 너무도 급하게 돌아가는 세상 속에서 젓갈처럼 곰삭은 삶을 배워보는 것도 좋을 것이다.

신개념 실용서인 "잘먹고 잘사는법" 시리즈 소개
그 어떤 것도 내 인생보다 값진 것은 없다. 건강, 취미, 운동, 리빙 등 잘먹고 잘살기 위해 필요한 모든 문화 트렌드를 담았다. 나만의 안정된 삶을 꿈꿀수 있도록 도와주는 가이드북 시리즈이다. 문고판형 (12cm*18cm)

모든 시리즈는 국내 필자가 직접 발로 뛰며 기록한 것으로서 이 시대를 살아가는 사람들의 관심사를 생생하게 조명하기 위해 우리손으로 만든 종합 실용 시리즈이다. 건강한 삶과 행복한 삶을 꿈꾸는 사람들의 생활 철학의 깊이를 더해주도록 구성되었다. 각 시리즈는 101가지 항목으로 독자가 알아야할 전문지식을 정리하였다. 각 항목은 실생활에서 당장 유용하게 써먹을 수 있는 방법 혹은 정보만을 집어 알려준다. 또한 100여컷의 생생한 사진과 일러스트가 컬러 감각에 맞게 배치된 올컬러로 구성된 편집방식을 택했다. 건강, 취미, 리빙, 여성, 여성, 음식 등의 6개의 카테고리에 맞추어 시리즈가 구성되어 있다.

목차

묵은 친구 같은 맛
젓갈의 종류와 영양
새우젓과 멸치젓
기본 젓갈
젓갈 응용 요리
별미 젓갈 맛보기
젓갈 기행
이런저런 젓갈 이야기