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식품가공저장학
식품가공저장학
저자 : 김두배
출판사 : 지구문화사
출판년 : 1992
ISBN : 8970060146

책소개


001. 총론
002. 식품의 저장
003. 농산 식품 가공학
004. 축산 식품 가공학
005. 식용유지
006. 기호식품

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