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책소개

대학생의 교양서로 엮은 이 책은 최근 급증하는 성인병의 예방을 위한 식사요법, 핵가족화되면서 서구화 경향으로인한 식문화와 우리의 전통식사예절, 식사매너 및 식품안정성 문제, 그리고 성(性)과 결혼, 운동과 건강 및 환경보건 문제 등이 수록되어 있다.

목차

1. 영양과 건강
2. 식품과 건강
3. 기호식품과 식사예절
4. 식품위생과 안전성
5. 성인병과 생활습관
6. 성(性)과 결혼
7. 운동과 건강
8. 환경보전과 건강