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책소개

기존의 디저트와는 전혀 다른 새로운 시도가 가득한 퓨전 디저트 모음집. 한여름에 차갑게 즐기는 아이스크림, 샤벳, 칵테일부터 입안을 감미롭게 해주는 부드러운 바바로아, 무스, 케이크, 카스타드까지 42가지 다양한 디저트를 즐길 수가 있을 것이다.

목차

1. 살살녹는 즐거움, 바바로아와 무스
오렌지 바바로아
미니 오렌지 바바로아
사랑에 빠진 딸기 무스
쌉사름한 초콜렛 무스
촉촉한 레몬 치즈 무스
뉴에이지 레몬 치즈 무스

2. 후르츠 칵테일 천국
열대의 맛 칵테일 켈론
잔에 담은 칵테일 멜론
오리엔탈 타피오카 코코넛 밀크
타피오가 녹차 코코넛 밀크

3. 레어 치즈 케이크 리사이틀
하얀 유혹, 생크림 치즈 케이크
마이 페어 레이디
유리병 속의 유혹
리틀 프린세스
티라미스
캔들 라이트

4. 샤벳과 아이스크림 파티
와인 샤벳으로 만든 장미꽃밭
샴페인 샤벳과 아카시아 샤벳
퓨어 바닐라 아이스크림
베리 장식의 퓨어 바닐라 아이스크림

5. 아이스크림 데코레이션
칵테일 아이스 케이크
초콜렛 소스 아이스크림
후르츠 소스 아이스크림

6. 아이스크림 업그레이드
유리잔 속에 담긴 모카 아이스크림
레몬 속의 아이스크림

7. 톡! 톡! 상쾌한 음료 파티
크리미 펀치
칼피스 와인
밀키 민트
얼음꽃 샴페인

8. 아름다운 블랑 망제
후르츠 소스와 간단한 블랑 망제

9. 카스타드 축제
작은 감미로움 크렘 앙 뽀
모카 크렘 앙 뽀
우프 알 라 네쥬
바나나 우프 알 라 네쥬

10. 꿈꾸는 젤리
바닷속 크리스탈 젤리
미니 크리스탈 젤리
복숭아 & 민트 스폰지 젤리
주사위 스폰지 젤리
커피 젤리
밀크 젤리
울퉁불퉁 크래쉬 제리
댄디한 스트라이프 젤리