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책소개

자주 이용하는 주요 채소, 새로 도입된 진귀한 채소 등 114종의 채소를 열매·잎줄기·뿌리 채소 및 허브류 등으로 구분하여 재배방법을 총정리. 이 책은 재배방법 외에 채소 고유의 특징, 재배특성, 재배력, 품종 등을 3,000여 컷의 컬러 사진과 그림으로 초보자부터 프로재배자까지 자세히, 이해하기 쉽도록 설명하였다. 또한 Q&A에서는 채소를 재배하며 가장 어려운 문제인 병해충 발생과, 정확한 수확시기 등의 궁금증을 풀어주고, 국내에 아직 잘 알려지지 않은 최신 재배정보 등도 소개하고 있다.

'채소재배의 기초지식'을 통해 채소를 재배하며 꼭 알아야 할 채소의 관리방법 및 도구들을 자세히 소개하였다. 채소재배에서 중요한 채소종류 및 품종의 선택방법을 채소종류에 따른 재배법의 난이도와 함께 알려주며, 모판흙은 어떻게 만드는지, 거름은 어떻게 주는지 등, 채소재배의 기본이며 필수적인 정보를 알려준다. 그밖에 채소 및 채소재배의 폭넓은 정보를 제공하기 위하여 각 채소의 영양성분을 한눈에 보여주는 그래프와 표, 책 속의 재배용어들을 알기 쉽게 설명한 '용어해설', 주요 종묘회사들의 연락처 등이 참고로 수록되어 있다.

목차

1. 채소 재배방법 114종
열매 채소류
잎줄기 채소류
뿌리 채소류
허브류 및 기타

2. 채소재배의 기초지식
채소의 선택방법 및 채소재배 포인트
채소 선택의 4가지 포인트
채소 품종 선택의 포인트
채소 종류와 재배방법의 난이도
밭 조건에 따른 채소 선택의 포인트
밭의 이용계획
이어짓기장해
돌려짓기를 생각한 재배계획

(이하생략)

용어해설
채소색인
종묘회사