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책소개

와인을 즐기는 데 가장 중요한 것은 무엇일까? 라벨? 포도 품종? 아니면 와인 산국? 무엇보다도 중요한 것은 와인의 맛을 이해하는 것이다. 언제나 생생하고 깔끔한 설명으로 갖가지 와인 맛을 이야기하는 오즈 클라크의 와인 이야기.

포도 품종, 와인 산지 그리고 현재 와인업계를 이끌고 있는 와인 회사 등 미로같이 복잡한 와인의 세계를 충실히 안내하는 이 책은 와인의 저장ㆍ서빙ㆍ시음에 관한 정보와 레스토랑에서 와인을 주문하는 요령 및 세계의 와인 관련 전문 용어를 담고 있어 와인을 처음 접하는 사람들에게는 필수 안내서가 되고, 와인에 대한 지식이 있는 사람들에게는 유용한 정보를 제공해 줄 것이다.

목차

서문

Part Ⅰ 와인의 향
좋아하는 향을 찾아서
와인 맛이 독특한 이유
포도 품종

Part Ⅱ 와인 즐기기
코르크 마개 따기
와인 서빙
와인 시음
와인 감별
레스토랑에서 와인 마시기
음식과 와인의 조화
와인과 건강
와인 구입과 보관
와인 라벨 읽기

Part Ⅲ 세계의 와인
프랑스
이탈리아
에스파냐
포르투갈
독일
기타 유럽국가
(…)

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