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초보자부터 실무담당자들을 위한 레스토랑 실무용어집이다. 현장에서 활용되는 외식산업의 기초지식과 관련마케팅, 소비트렌드, 유통관련 용어들을 우선 정리하였으며, 실무용어로서 쉽게 접근할 수 있도록 했다.

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