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책소개

집밖에서 해먹을 수 있는 거의 모든 요리가 들어 있다

아웃도어 활동이 많아지는 요즘 당연히 함께 만들어 먹을 요리도 중요하다. 그런데 막상 인스턴트 식품에 라면 또는 삼겹살만 굽고 있지는 않는지. 이 책은 저자가 실제 아웃도어 활동을 하면서 집에서 해먹는 거의 모든 요리를 야외 집 밖에서 해먹은 경험과 노하우를 바탕으로 만들었다.

100% 야외 촬영으로 요리 도구나 그릇도 모두 아웃도어용 제품들이다. 오토캠핑, 산행, 펜션, 계곡 및 바닷가, 콘도미니엄, 도시락까지 집밖에서 해먹을 수 있는 거의 모든 요리를 소개하고 있다. 이 책은 가족들과 함께 모처럼의 즐거운 아웃도어 활동을 준비하는 아빠들이 가족들에게 점수따기 좋은 아웃도어 요리 전용책이다. 실내에서와는 다른 낭만적인 식사가 될 것이다.

목차

Prologue
집나가면개고생?NO, 아웃도어요리를즐기는방법
이책의계량은이렇게했어요
아웃도어요리를맛내는양념들
아웃도어요리를즐겁게하는도구들

오토캠핑할 때 해 먹으면 좋은 요리
쫀득쫀득한 삼겹살꼬치구이
매콤하고 깔끔한 김치닭갈비 4
대충해도 맛나는 닭볶음탕
달콤 짭조름한 마늘향 데리야키닭구이
잊지 못할 얼큰한 맛 돼지등갈비감자찌개
쫄깃쫄깃한 떡말이삼겹살
침 넘어가는 매운 갈비찜
바로 구워 바로 먹는 바비큐
매콤 달콤한 삼겹살 두반장 소스 구이
쫀득쫀득, 짭쪼름한 데리야키 삼겹살 구이
삼겹살 맞아? 삼겹살 간장구이
향긋한 맛 연어 레몬 스테이크
끓여 먹는 재미 샤브샤브
상큼한 러시아식 꼬치구이 샤슬릭
와인에 절인 쇠고기 스테이크
새콤 매콤, 후루룩 김치비빔라면
와인에는 최고의 궁합 퐁듀
어딜가도 몸보신에 제일 좋은 한방삼계탕
깔끔하고 개운한 모시조개쑥국
시원한 속풀이에 그만 사골우거지탕
쑥의 럭셔리한 변신 애탕국
점수 따기용으로 좋은 베이컨김치말이밥
검은 유혹, 볶음자장밥
쫄깃쫄깃 짭조름한 떡명란김말이
칼칼하고 속 시원한 얼큰된장칼국수
속 시원한 홍합국밥
고기와 환상 궁합, 영양부추양파무침
밥반찬으로도, 술안주로도 좋은 고등어김치조림
단단함 속에 숨어 있는 부드러움 꽁치김치말이찌개
호호 불어가며 먹으면 더 맛있는 무꽁치조림
구수한 나물된장무침
새콤달콤 나물초장무침
봄의 맛이 물씬, 두릅된장무침
엄마 생각 나는 코다리찜
산들산들~ 팽이버섯조개볶음
호호 불며 먹는 시샤모구이
밥반찬인지, 술안주인지 오징어굴소스볶음
소박하며 속 든든한 김치어묵전
떠먹는 즐거움, 양배추수프
쫄깃쫄깃 향긋한 깻잎떡
레스토랑 메뉴도 뚝딱! 치즈감자구이
고소한 치즈 맛이 좋은 만두피자
봄 향 가득한 쫄깃 쌉싸래한 맛 쑥버무리
야외에서도 든든한 버터달걀토스트 + 스크램블드에그
허브 향과 바다가 만나는 해물모둠찜


산행할 때 해 먹으면 좋은 요리
초스피드 김가루묵무침
군침도는 홍어무침
쌉싸래한 고향의 맛 즉석 묵밥
속을 확~ 풀어주는 김치얼큰수제비
해질 무렵 더 맛있는 건어물부침개
향긋하고 쌉싸래한 더덕구이
힘이 불끈! 마늘된장구이
고기 맛보다 더 좋아! 스팸김치찜
쫄깃쫄깃 바다 향 나는 바지락새우밥
보쌈 먹고 싶을 때 참치보쌈
기막힌 맛 깍두기청국장찌개
옆 텐트 코끝 유혹하는 황태구이
남은 밥으로 만들어 먹는 찬밥지짐이

펜션에서 해 먹으면 좋은 요리
빨리 만들어 폼나게 먹는 두부불고기카나페
순식간에 준비되는 새송이불고기야키
다이어트와 몸짱을 위한 잣소스 닭요리
통통한 새우살이 가득 새우무쌈말이
짭조름 고소한 베이컨말이
부드럽고 든든한 맛살수프
띵호와! 오이두부냉채
쫄깃쫄깃, 새콤달콤 차돌박이와 영양부추샐러드 속 시원한 해물동태탕
밥반찬, 술안주로 모두 좋은 얼큰 어묵탕
멋진 아빠 칭찬받는 햄말이주먹밥
속도 풀고 배도 든든하게 김치말이국수
와인이 준비되셨나요? 카르보나라 라비올리
톡톡 식감 좋은 명란젓 파스타
웰빙의 원조격 봉골레스파게티
화려한 모양에 맛도 최고 새우비빔초밥
국민 대표 안주, 베이컨골뱅이무침
정종 안주에 딱인 대파베이컨말이
입맛 개운한 즉석 오이무침
맥주 안주에 제격 마늘팽이버섯 샐러드
국민 반찬! 아삭 김치달걀말이
앙증맞은 양상추참치 샐러드
영양 만점 두부김치전
와인 안주의 NO.1 카프레제
함께 만들어 재밌게 먹자 과일치즈꽂이
초스피드 미니피자
핑거 푸드로도 좋은 부르게스타
아이들이 너무 좋아하는 맛살전
말이 필요없는 돼지고기김치찜
천상의 궁합 삼겹살 더덕구이
오동통통 맛있는 우동채소볶음


계곡및바닷가에서 해 먹으면 좋은 요리
청담동 럭셔리 스타일 김치해물떡볶이
자꾸만 손이 가는 바지락 버섯전
매콤해서 입맛 당기는 쭈삼불고기
부드럽고 달콤한 복분자 삼겹살구이
입에 착착 감기는 삼겹살쌈장구이
쫄깃한 치즈와의 환상 궁합 삼겹살치즈구이
색다르게 먹는 고추장양념 삼겹살치즈 구이
황태가 달래를 만났을 때 황태달래무침
향긋하고 상큼한 허브새우구이
쌀쌀한 날 얼큰 해물모둠탕
게 눈 감추듯 순식간에 사라지는 오징어불고기
아이들이 좋아하는 옥수수전
진하고 개운한 무교동식 조개탕
으슬으슬할 때 온기를 불어넣어주는 해물부대찌개
점수 확실히 따는 아빠용 김치치즈볶음밥 8
해장에 안성맞춤인 만두김칫국
시원하고 얼큰한 해물수제비

콘도미니엄에서 해 먹으면 좋은 요리
출출한 밤, 야식으로 먹는 김치햄볶음
따끈하게 먹으면 좋은 명란젓 두붓국
호호 불며 먹는 잊지 못할 맛 부산어묵
하나씩 집어 먹는 재미가 쏠쏠 새송이불고기카나페
너무 쉬운 슬라이스햄 무순말이
그냥 먹긴 심심해 족발무침
출출할 때 더 맛있는 잔치국수
먹기 아까운 즉석 카나페
속풀이의 원조 콩나물조갯국
끝이 좋은 해장라면
하룻밤 잠재운 1박 황탯국
초스피드 김치콩나물국밥


도시락으로 좋은 요리
가을, 겨울 인기 반찬 어묵달걀장조림
예뻐서 사랑받는 맛살달걀말이
점수 따기 일등 공신 치커리연어말이
산뜻한 나들이용 바나나 샌드위치
일본식 주먹밥 오니기리
‘이럴 수가’ 감탄하는 예쁜 주먹밥
고향 그리워지는 쌈말이밥
고향의 맛 모둠쌈된장볶음
주먹밥으로도 좋은 멸치볶음
더운 날에도 끄떡없다 명란젓김밥
아빠의 화려한 솜씨 자랑 오징어 무생채
이 교수님 사모님표, 얼큰김치무침
한여름, 산 정상에서 먹는 참치회덮밥
전문 요리사처럼 깨초밥누드롤
푹푹 찌는 날 장아찌김밥
매콤한 비빔용 오징어채 볶음고추장
한여름 입맛 살리는 오이지장아찌무침
어디서나 인기 있고 쓸모 있는 볶음고추장
든든한 도시락 반찬 달걀꽈리고추장조림
가을철 오징어장조림
도시락 반찬의 베스트셀러 양파두부어묵조림

촬영장소와 후기 이야기
Special Thanks to
Epilogue
밥해먹기좋은곳여기다있네!
요리 Index