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책소개

맛의 도시라고 불리는 홍콩에서 중국요리를 비롯한 세계 각국의 다양한 요리를 최상으로 맛보고 싶을 때, 유명하지 않은 골목 구석에서부터 화려한 번화가에 위치한 맛집까지 홍콩의 모든 먹을거리, 맛집을 모두 알고 싶을 때 유용한 맛집 가이드이다. 거리의 간식은 물론 중국의 전통 후식과 달콤한 카페에서 먹을 수 있는 디저트, 간단한 요리법까지 담아 놓았다.

또 홍콩 출신의 유명 인사들이 자주가는 맛집과 일상인의 맛집도 소개하며 음식에 얽힌 에피소드와 홍콩 특유의 문화를 엿볼 수 있도록 했다. 중국요리에 대해서라면 굳이 미식가가 아니더라도 혀를 내두를 만큼 종류가 다양하지만 실제로 얼만큼 특별하고 다양한 지를 아는 사람은 드물다. 이 책에서는 중국 요리를 여러 장르로 구분하여 카테고리별 핵심 포인트가 되는 음식을 소개하고 기타 여러나라의 전통 음식에 중국식을 가미한 요리에 대해서도 설명해 놓았다.

목차

미도 01
마실수록, 곱씹게 되는 참 맛
음료 & 죽
홍콩식음료수
부드럽고 고소한 죽

미도 02
동서양이 만나, 더욱 진한 고소함
빵과 과자, 그리고 떡
새로태어난 베이커리
투박한 매력의 전통 메뉴

미도 03
어디선 본 듯한 반가움
분식 & 주전부리