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책소개

캠핑의 품격을 높인다! 이제 당신도 캠핑 요리의 달인!
캠핑 요리 고수 보노보노가 공개하는 캠핑 요리의 모든 것

자연주의 레저 코드로 급부상한 오토캠핑. 오토캠핑을 즐기는 사람들이 늘어나면서 캠핑을 알차게 만들 캠핑 요리에 대한 관심도 함께 늘어났다. 언뜻 보기에 뭔가 더 복잡하고 까다로울 것만 같은 캠핑 요리이지만 실제로 들여다보면 쉽게 구할 수 있는 재료로 뚝딱 만들어낼 수 있는 요리들이 대부분이다. 요리 울렁증을 겪는 사람들도 손쉽게 캠핑 요리를 할 수 있도록 캠핑 요리 전문가인 ‘보노보노’가 자신만의 캠핑 요리 노하우를 모두 공개한다.

『캠핑 요리 절대 가이드』는 캠핑 요리 장비부터 정말 쉽고 간단해서 만만하기까지 한 도구별 레시피 180가지를 담았다. 그릴, 화롯대, 더치오븐, 스킬렛, 코펠, 휴대용 오븐 등 캠핑 장비를 이용하여 만들 수 있는 음식을 파트별로 나누어 놓았다. 또한, 캠핑 요리의 꽃 바비큐에 사용하는 향신료 소개와 바비큐 용어 설명까지 캠핑 요리의 모든것을 소개한다. 인스턴트 라면보다 훨씬 더 맛있고 신나는 캠핑 요리의 세계로 초대한다.

목차

INTRO: OUTDOOR COOK BOOK GUIDE

PART 1: 그릴

- 재미있는 모양의 이색 캠핑 요리 비어캔치킨
- 꼬치 들고 쏙쏙 빼 먹는 양송이꼬치구이
- 담백하고 쫄깃한 닭윙바비큐
- 윙 랙에 주렁주렁 닭다리구이
- 콥그릴에 구운 섹시한 모양 나비닭
- 핫소스로 화끈하게 구워 낸 버펄로윙구이
- 달콤 짭조름한 양념 맛 데리야키닭봉구이
- 닭의 맛있는 변신 데리야키닭다리살구이
- 이국적인 맛을 즐겨요 파히타치킨
- 돌돌 말아 더 쫀득한 속살 닭가슴살베이컨말이
- 통닭 한 마리가 부담스럽다면- 반쪽닭구이
- 오리와 바비큐가 만났어요! 오리바비큐
- 뜯어 먹는 재미가 있어요 통오리바비큐
- 레스토랑의 메뉴를 야외에서 백립구이
- 통째로 구워 먹음직스러운 통목살바비큐
- 통목살바비큐의 화려한 변신 통목살스테이크
- 캠핑 바비큐의 기본 통삼겹바비큐
- 오동통 속살과 육즙까지 백합구이
- 콥그릴에 구워 먹는 돼지목살바비큐
- 독일식 족발 슈바이네학센
쫀득한 바비큐에 뒷맛까지 개운한 마늘구이와 목살바비큐
- 묵은지와 삼겹살의 만남 삼겹살두부김치말이
- 고급 레스토랑에서 먹는 바로 그 맛 로브스터찜
- 스모크 향 가득 품은 연어의 유혹 연어플랭크구이
- 집 나간 며느리도 캠핑장으로 찾아오는 전어구이
- 직화로 바로 구워 육즙이 살아 있는 장어구이
- 굽자마자 내 입에 쏙! 새우베이컨말이
- 생굴보다 더 육즙이 가득한 석화그라탱
- 캠핑장 안주의 품격을 높이다 새우버터구이
- 쫄깃하고 매콤새콤한 키조개그라탱
- 너무 쉬운 캠핑 피자 1탄! 고르곤졸라피자
- 너무 쉬운 캠핑 피자 2탄! 고르곤졸라호두피자
- 달콤한 열대 맛 파인애플밥
- 알록달록 아이들 눈을 사로잡는 파프리카그라탱
- 바비큐 먹고 나면 생각나는 토마토파인애플구이
- 빼먹는 재미가 쏠쏠한 쇠고기떡꼬치구이
- 알록달록 눈이 즐거운 쇠고기채소꼬치구이
- 고소함과 단맛을 가득 품은 통마늘구이
- 생각보다 훨씬 맛있는 마늘꼬치구이
- 야외에서 뚝딱 구워 낸 파운드케이크
- 찜질방 대신 캠핑장에서 훈제달걀
- 은은한 시나몬과 상큼한 사과의 만남 사과시나몬구이
- 쫄깃함과 단맛 나는 대파꼬치구이
- 캠핑장의 영양 간식 단호박구이
- 쫀득쫀득 고소한 옥수수구이

PART 2: 화롯대

- 불 맛이 살아 있는 닭윙직화구이
- 야들야들 부드러운 닭가슴살스테이크
- 숯불에 구워 부드럽고 담백한 닭안심꼬치구이
- 된장의 구수함이 잡내를 없앤 맥적
- 화끈한 불 맛과의 어울림 백립직화구이
- 러시아 꼬치 요리 샤슬릭
- 채소도 캠핑 요리답게! 포일채소구이
- 캠핑 마니아들도 반한 맛! 커민삼겹살꼬치
- 영양도 좋고 맛도 좋은 떡갈비꼬치
- 갈비를 발라 먹듯 갈빗살꼬치구이
- 담백함의 결정체 돼지안심채소꼬치
- 더 이상 양념이 필요 없는 장어소금구이
- 특유의 소스로 맛을 더한 장어양념구이
- 돌돌 말린 매콤 쫄깃함 낙지꾸리
- 화끈하게 매워요 주꾸미석쇠구이
- 라면보다 더 간단한 오징어양념구이
- 꾸덕꾸덕 말려서 쫀득하게 굽는 산천어구이
- 캠핑장에 가득 퍼지는 바다 향기 굴양념꼬치
- 속이 꽉 찬 칼슘 덩어리 열빙어구이
- 석쇠에 올려 소스만 뿌리면 끝! 그린홍합핫소스구이
- 향긋하고 고소한 추러스구이
- 고속도로 휴게소보다 더 맛있게 구운 옥수수버터구이
- 캠핑의 마무리는 달콤한 디저트로! 스모어

PART 3: 더치 오븐

- 칼로리 걱정 없이 즐기는 로스트치킨
- 부드럽고 바삭한 훈제닭다리바비큐
- 시원한 해장국 굴국
- 알싸한 파와 닭의 기막힌 조화 파닭
- 스피드 요리 닭윙튀김
- 셀러리 향이 입맛을 돋우는 치킨스튜
- 힘이 불끈 솟는 보양식 백숙
- 채소와 함께 굽는 백립구이
- 쫄깃쫄깃하고 부드러운 족발
- 야들야들 쫀득쫀득 동파육
- 칼로리를 낮춘 담백한 고기맛 삼겹살수육
- 우리 가족 보양식 쇠꼬리찜
- 카레만큼이나 간단한 비프스튜
- 따끈한 국물로 추위를 녹이는 쇠고기샤부샤부
- 레몬 향의 풍미가 좋은 도미소금구이
- 매콤하면서도 달콤한 단호박낙지찜
- 시원한 국물 맛 대구맑은탕
- 바삭함 속에 향긋한 굴 향 굴튀김
- 쫄깃하게 씹히는 맛 가오리찜
- 얼큰하고 시원한 동탯국
- 바다를 닮은 시원한 국물 맛 백합탕
- 신선한 바다 냄새 가득한 조개찜
- 다양한 맛의 영양 별미 모둠버섯찜
- 달콤한 디저트 시나몬스틱사과구이
- 채소 맛을 그대로 살린 모둠채소찜
- 조연이 주연이 된 영양식 양배추스프
- 물 없이 쪄 먹는 고구마감자찜
- 맛도 영양도 만점 단호박영양밥
- 최고의 건강 별식 도미밥
- 탱글탱글 밥알과 쫄깃한 문어의 조화 문어밥
- 짭조름하고 달큰한 홍합밥
- 속풀이 확실한 황태죽
- 바다 향 가득 담은 굴밥
- 달콤하고 고소한 소보로애플파이
- 담백하고 향긋한 포카치아
- 활용도 만점의 모닝빵
- 막걸리로 만드는 추억의 술빵
- 골라 먹는 재미가 있어요 치즈퐁뒤

PART 4: 스킬렛

- 캠핑장에 찾아온 매콤한 닭갈비
- 야외에서 즐기는 정통 인도 요리 치킨커리와 난
- 씹는 맛이 있는 우럭훈제구이
- 쫄깃하고 매콤한 오리양념구이
- 특별한 고기 요리를 원한다면- 양갈비스테이크
- 껍데기까지 함께 구워 고소한 돼지고기고추장불고기
- 정성으로 만들어 더 맛있는 햄버거스테이크
- 입안 가득 푸짐함이 몰려온다 수제햄버거
- 새콤달콤한 맥주 안주 소시지양념구이
- 뽀득뽀득 씹히는 소시지훈제구이
- 반찬 걱정 필요 없는 밥도둑 소고기고추장볶음
- 날치알이 톡톡 터지는 매콤한 고추장볶음밥
- 간단히 만들어 보는 메로구이
- 담백하고 부드러운 속살 연어구이
- 쫄깃하고 향긋한 산천어훈제구이
- 속이 꽉 찬 영양 덩어리 열빙어조림
- 겉은 탱탱, 속은 촉촉 굴훈제구이
- 촉촉하고 부드러운 황태구이
- 새콤달콤한 깐소새우
- 캠핑 가서 즐기는 브런치 새우오믈렛
- 입맛을 돋워 줄 새우살라미꼬치구이
- 짭조름하고 향긋한 베이컨양송이버섯볶음
- 캠핑장에서 즐기는 독일식 브런치 감자베이컨구이
- 보들보들 부드러운 감자오믈렛
- 향긋한 자연의 맛과 향 더덕구이
- 바닥까지 싹싹 긁어 먹는 방울토마토치즈구이
- 자꾸만 손이 가요, 손이 가! 치즈스틱
- 탱글탱글 옥수수 알이 매력적인 옥수수치즈구이
- 달콤 새콤 매콤한 떡양념구이
- 고소하고 맛있는 치즈누룽지주먹밥
- 부드럽고 고소한 두부김치전
- 찬밥으로 만든 고소한 누룽지
- 캠핑의 단짝 메뉴 새우양념샌드위치

PART 5: 코펠

- 눈과 입이 즐거운 요리 소고기채소말이
- 간편하면서도 모양새 나는 요리 아스파라거스베이컨말이
- 영양 만점 브런치 판체타브로콜리구이
- 담백하고 칼칼한 일품요리 마파두부
- 중국 요리 따라잡기 고추잡채
- 양념까지 싹싹 비벼 먹는 밥도둑 갈치조림
- 얼큰하고 개운한 맛 짬뽕국물
- 호호 불어 가며 먹는 뜨끈한 어묵국
- 스페인식 볶음밥 파에야
- 묵은지 해결 김치밥
- 활용도 만점의 사이드 메뉴 매시트포테이토
- 부드럽고 감칠맛 나는 조개수프
- 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 하는 바지락고추장볶음
- 고소하게 씹히는 배추의 변신 배추전
- 토마토 향 그윽한 토마토소스파스타
- 골뱅이의 새로운 변신! 골뱅이파스타
- 첫맛은 고소하고 뒷맛은 쫄깃한 베이컨떡말이
- 부드러운 크림소스의 유혹 카르보나라
- 담백하고 고소함이 듬뿍 알리오올리오파스타
- 행복 지수 100%의 맛 바지락파스타
- 각종 해산물이 듬뿍 해물파스타
- 달콤한 사과 맛의 쫄깃한 딤섬 애플딤섬
- 와인과 참 잘 어울리는 치즈구이
- 아삭아삭, 상큼한 채소피클
- 고기 도둑을 잡아라! 삼색쌈무
- 와인 안주 카프레제
- 응용 만점의 식재료 허브버터

PART 6: 휴대용 오븐

- 고소하고 달콤한 고구마그라탱
- 폭신하고 고소한 모카파운드케이크
- 아이와 함께 만드는 땅콩버터쿠키
- 산뜻하고 쫄깃한 바질모차렐라치즈피자
- 통째로 먹는 칼슘 덩어리 훈제열빙어
- 입 안 가득 감칠맛이 맴도는 훈제연어구이

PART 7: 음료

- 추운 겨울에 제격인 따뜻한 와인 뱅쇼
- 기분까지 상큼해지는 산그리아
- 따끈한 기운이 온몸에 퍼지는 히레사케
- 캠핑장에서 누리는 호사 드립커피
- 커피 한잔의 여유 캐러멜마키아토
- 몸을 따뜻하게 해 주는 피로 해소 음료 레몬차
- 숭늉처럼 구수한 건강 차 현미차
- 목을 보호하고 정신을 맑게 해 주는 파뿌리차

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