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책소개

사람의 생활주기별 특수성을 고려하여 모성영양학과 소아 영양학, 노인영양학과 노동영양학, 스포츠 영양학과 미용 영양학으로 세분화하여 연구한 결과를 담고 있는 책이다.

목차

머리말

제1장 서론
영약학의 발달
영양의 개요
식품과 의식동원
영양소의 역할
생활주기의 분류

제2장 모성영양
모성영양의 개요
임신, 분만 및 산욕의 생리
모체와 태아의 영양대사
모성영양의 특징
임산부의 병태영양

제3장 소아영양
소아영양의 특징
소아의 성장과 발달
소아의 권장섭취량
소아영양의 실제
소아영양의 장해와 대책

제4장 노인영양
노화
노화의 메커니즘
노화의 생리
노년기의 영양
노인의 영양성 질환
장수와 식생활

제5장 노동영양
노동영양의 의의
노동과 에너지 대사
노동과 영양소 대사
노동자의 영양관리

제6장 스포츠 영양
스포츠와 영양
스포츠와 스트레스
스포츠와 수명

제7장 미용영양
피부의 구조와 기능
피부노화와 활성산소
피부의 보존과 손질

부록 한국인의 영양섭취기준

참고문헌
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