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전통향토음식
저자 :
김경미|전정원|이진희|이춘자|김윤자|임경려|정외숙|최영희
출판사 :
교문사
출판년 :
2010
ISBN :
9788936310479
책소개
제1부 전통.향토음식의 이해
1장 전통.향토음식의 특징
2장 지역별.계절별 음식 문화
3장 재료에 따른 전통.향토음식
4장 전통.향토음식의 양념과 고명
제2부 전통.향토음식의 실제
5장 주식류
6장 찬류
7장 전통떡.과자류
8장 음청류
참고문헌
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