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영유아 건강교육, 영유아 안전교육, 영유아 영양교육의 세 개의 부로 나누고, 각 부별로 교육을 위한 기초, 영유아 발달과의 관련성에 관한 이론내용을 다루고 있다. 건강, 안전, 영양 등 각 영역별 관리와 지도방법을 살펴보고, 실제 현장에서 적용할 수 있는 교육활동 예시들을 제시하고 있다. 또한 부록에서 보육시설의 평가인증 지표 중 관련 영역에 대한 사항과 실제 활용을 위한 서식을 담아 현장 활용을 위한 준비와 실제에 도움을 주고자 했다.

영유아기의 건강, 안전, 영양교육은 영유아 보육에 있어 다른 어떤 교과목보다 중요하다. 이 책은 영유아 건강교육, 영유아 안전교육, 영유아 영양교육의 세 개의 부로 나누고, 각 부별로 교육을 위한 기초, 영유아 발달과의 관련성에 관한 이론내용을 다루고 있다. 건강, 안전, 영양 등 각 영역별 관리와 지도방법을 살펴보고, 실제 현장에서 적용할 수 있는 교육활동 예시들을 제시하고 있다. 또한 부록에서 보육시설의 평가인증 지표 중 관련 영역에 대한 사항과 실제 활용을 위한 서식을 실어 현장 활용 을 위한 준비와 실제에 도움을 주고자 하였다.



이 책에서는 예비교사들에게는 교육현장에서 무엇을 어떻게 가르칠 것인가를 고민하고 준비하는 것 못지않게 영유아의 건강안전과 영양관리를 위한 기본을 갖추는 것이 중요함을 알려 주고, 현직교사들에게는 제시된 지도방법을 모델로 하여 영유아 건강안전 및 영양지도를 위한 새로운 접근을 꾀할 수 있도록 하였다.

Part 01 영유아 건강교육
Chapter 01영유아 건강교육의 기초
1. 영유아기 건강의 개념
2. 영유아기 건강교육의 필요성
3. 영유아기 건강교육의 목적
Chapter 02 영유아 발달과 건강
1. 신생아기 발달과 건강
2. 영아기 발달과 건강
3. 유아기 발다과 건강
Chapter 03 영유아 건강관리와 지도
1. 영유아건강관리
2. 보육시설에서의 건강관리
3. 건강 생활습관지도
Chapter 04 영유아 건강교육의 실제
1. 건강교육의 내용 및 원리
2. 건강교육의 방법
3. 건강교육의 실제

Part 02 영유아 안전교육
Chapter 05 영유아 안전교육의 기초
1. 영유아기 안전교육의 개념
2. 영유아기 안전교육의 필요성
3. 영유아기 안전교육의 목적
Chapter 06 영유아 발달과 안전
1. 신생아기와 영아 초기 발달과 안전
2. 영아기 발달과 안전
3. 유아기 발달과 안전
Chapter 07 영유아 안전관리와 지도
1.영유아 안전관리
2. 보육시설에서의 안전관리
3. 가정에서의 안전관리
4. 안전 생활습관지도
Chapter 08 영유아 안전교육의 실제
1. 안전교육의 내용
2. 안전교육의 방법
3. 안전교육의 실제
4. 교사ㆍ부모를 위한 안전교육: 응급처치


Part03 영유아 영양교육
Chapter 09 영유아 영양교육의 기초
1. 영유아기 영양교육의 개념
2. 영유아기 영양교육의 필요성
3. 영유아기 영양교육의 목적
Chapter 010 영유아 발달과 영양
1. 신생아기와 영아 초기 발달과 영양
2. 영아기 발달과 영야
3. 유아기 발달과 영양
Chapter 11 영유아 영양관리와 지도
1. 영유아 영양관리
2. 보육시설에서의 영양관리
3. 가정에서의 영양관리
4. 식생활습관지도
Chapter 12 영유아 영양교육의 실제
1. 영양교육의 내용
2. 영양교육의 방법
3. 영양교육의 실제

부록
참고문헌
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