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새로 쓰는 지역사회영양학
저자 : 장남수^강명희^정혜경^양은주^이현숙
출판사 : 교문사
출판년 : 2023
ISBN : 9788936324698
책소개
여러 대학에서 오랫동안 지역사회영양학을 가르쳐온 교수들이 모여, 가장 최근에 개정된 ‘한국인 영양소 섭취기준’과 ‘식사구성안’을 비롯하여 우리나라 국민건강영양조사 결과와 영양 및 건강과 관련된 새로운 지식과 최신 통계 수치를 모두 반영하여 집필한 교재이다. 저자들은 책의 내용을 통해 우리나라의 중앙정부와 지방정부, 각종 기관에서 수행하고 있는 영양 프로그램을 총망라하여 소개하고자 노력하였다.
목차
CHAPTER 1 지역사회영양학의 개념과 이해
CHAPTER 2 지역사회 건강영양조사방법론
CHAPTER 3 식생활 및 건강 실태
CHAPTER 4 식생활 환경 변화 및 세계 영양문제
CHAPTER 5 지역사회 건강행동이론
CHAPTER 6 지역사회 요구 진단 및 프로그램 계획
CHAPTER 7 지역사회영양사에게 필요한 지식
CHAPTER 8 영양정책
CHAPTER 9 영양행정 및 지역사회 영양 관리 프로그램
CHAPTER 10 임신·수유부 및 영유아 영양 프로그램
CHAPTER 11 어린이 및 청소년 영양 프로그램
CHAPTER 12 성인 및 노인 영양 프로그램