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책소개

핼러윈을 3주 앞둔 한나는 눈 코 뜰 새 없이 바쁜 나날을 보내고 있었다. 고양이 룸메이트인 모이쉐의 사료도 교체해줘야 하고, 제부인 빌의 경찰서장 선거도 도와야 하며, 임신한 동생 안드레아 돌보기에, 요리교실까지…….

한나는 요리교실로 찾아온 현 경찰서장이자 제부의 라이벌인 그랜트 서장에게 새로 만들어 두었던 퍼지 컵케이크의 시식을 부탁한다. 그리고 늦은 시간 누군가에 의해 죽임을 당한 그랜트 서장의 앞섶은 퍼지 컵케이크의 얼룩이 있고, 그 당시 알리바이가 없던 빌이 용의자로 몰린다. 더구나 그 수사를 맡은 사람이 마이크라니, 한나는 기가 막힐 뿐이다. 항상 한나의 수사를 도와주던 노먼은 시애틀 학회에 가 있고, 마이크를 마음에 들어 하는 연적까지 생긴다. 언제나 그렇듯이 한나는 사건을 해결하고 두 남자와 연애를 계속 즐길 수 있을까?

목차

한나 스웬슨의 퍼지 컵케이크
오븐은 176℃로 예열합니다. 틀은 오븐의 중앙에 두세요.

재료
달지 않은 제빵용 초콜릿 4스퀘어(1스퀘어: 28g) / 백설탕 1/4컵
라즈베리 시럽 1/2컵(팬케이크용) / 밀가루 1과 2/3컵 / 베이킹파우더 1과 1/2티스푼
소금 1/2티스푼 / 실온에 보관한 버터 1/2컵 / 계란 3개 / 우유 1/3컵
백설탕 1과 1/2컵(중복된 재료가 아니에요-총 1과 3/4컵의 설탕이 필요한 거죠)

만드는 법
1. 머핀용 팬에 컵케이크 종이 12개를 줄지어 놓습니다. 이 레시피는 18개의 컵케이크를 굽는 분량이기 때문에 나머지 6개 분량은 따로 팬을 준비합니다.
2. 초콜릿과 라즈베리 시럽, 그리고 1/4컵의 백설탕을 전자레인지에 넣어도 안전한 그릇에 담은 다음 1분간 돌립니다. 그런 후 한 번 저어주고, 다시 전자레인지에서 1분을 더 돌립니다. 이쯤 되면 초콜릿은 거의 다 녹겠지만, 형태는 유지하고 있을 테니 부드러워질 때까지 잘 저어준 뒤 미온이 될 때까지 식혀줍니다.
3. 밀가루를 잘 측량하여 베이킹파우더, 소금과 잘 섞은 뒤 한편에 밀어둡니다. 믹서(강으로 해두세요)에 버터와 1과 1/2컵의 설탕을 넣고 가볍고 부드러워질 때까지 섞어줍니다(믹서를 사용할 땐 3분, 손으로 할 때 5분이면 됩니다). 계란을 한 번에 하나씩 깨뜨려 넣고, 충분히 섞일 때까지 저어줍니다. 그리고 아까 혼합한 밀가루의 1/3과 우유의 1/3을 넣습니다(분량이 정확할 필요는 없어요-밀가루와 우유를 넣으면 반죽이 좀 더 부드러워진답니다). 잘 섞였으면 또다시 밀가루 1/3과 우유 1/3을 넣습니다. 그리고 마지막으로 한 번 더 나머지 1/3의 밀가루와 우유를 넣고, 잘 반죽합니다.
4. 아까 녹여두었던 초콜릿 혼합물이 충분히 식었는지 확인합니다. 그릇에 손을 데도 금방 떼어야 할 만큼 뜨겁지 않으면 사용하기에 딱 좋습니다.
5. 완성된 반죽은 5분 동안 휴지기를 둡니다. 사용하기 전에 한 번 저어준 뒤 컵케이크 종이의 3/4 정도 차도록 붓습니다.
6. 컵케이크를 176℃의 온도에 20~25분간 굽습니다. 다 구워진 컵케이크는 실온에서 충분히 식힙니다.

퍼지 소스
재료
초콜릿칩 2컵(12온스 분량) / 농축 우유 1개(14온스 분량)

만드는 법
1. 이중 냄비를 사용하면 아주 손쉽게 만들 수 있지만, 두터운 소스 팬을 사용해도 좋습니다. 하지만 그럴 때는 바닥이 눌어붙지 않도록 주걱으로 계속 저어주어야 합니다.
2. 이중 냄비의 바닥면에 물을 붓습니다. 그리고 이중 냄비 위쪽에 초콜릿을 넣은 뒤 가스레인지의 중간 불에 올립니다. 그리고 초콜릿칩이 완전히 녹을 때까지 간간이 저어줍니다. 그런 후 농축 우유를 넣고 장식용 소스가 반짝거리며 걸쭉해질 때까지 2분간 더 저어줍니다.
4. 장식용 주머니에 담아 컵케이크 위에 펴 바릅니다.

좋아하는 사람에게는 듬뿍 발라주세요.
이 컵케이크는 장식용 소스를 발라주기 전에 충분히 식혀야 더 맛있답니다.