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이샘의 컵케이크 비밀 레시피 공개!

2008년 국내 최초로 컵케이크 집을 연 이샘의 컵케이크 레시피 북 『컵케이크 데이즈』. 컵케이크 집 1호점을 내기까지의 도전기를 담은 첫 번째 책 《컵케이크, 달콤한 내 인생》에 이어 이번에는 누구나 쉽게 집에서 만들 수 있는 컵케이크 레시피를 소개한다. 베이킹 초보자들도 쉽게 따라할 수 있도록 상세한 레시피를 제공한다.

저자가 8만 개 이상의 컵케이크를 구워내면서 완성한 49종의 컵케이크 레시피와 컵케이크를 맛있게 즐기는 방법을 알려준다. 특히 알록달록한 색소와 스프링클이 들어간 미국식 컵케이크 대신, 유기농 밀가루와 고급 초콜릿, 녹차가루 등 건강하고 질 좋은 재료를 이용한 컵케이크를 구워내면서 쌓아온 노하우를 담고 있다.

깐깐한 맛평가단과 컵케이크 러버들에게 인정받은
국내 컵케이크 집 1호점 이샘 컵케이크의 비밀 레시피 완전 공개!

2008년 5월 이태원에 국내 최초의 컵케이크 집을 연 이샘 컵케이크의 비밀 레시피를 담은 책이 출간됐다. 첫 번째 책 『컵케이크, 달콤한 내 인생』을 통해 스물여덟의 젊은 나이에 번듯한 대기업을 박차고 나와 행복한 삶을 만들기 위해 컵케이크 집 1호점을 내기까지의 도전기를 담아낸 저자는 이번 책에서는 누구나 쉽게 집에서 맛있는 컵케이크를 만들어 먹기를 바라는 마음을 담았다. 이 책에는 저자가 8만 개 이상의 컵케이크를 직접 구워내면서 완성한 59종의 컵케이크 레시피와 컵케이크를 맛있게 즐기는 방법이 공개된다. 특히 알록달록한 색소와 스프링클이 듬뿍 들어간 미국식 컵케이크가 아닌 유기농 밀가루와 고급 초콜릿, 녹차가루 등 질 좋은 재료를 이용해 소박하며 건강한 컵케이크를 구워내면서 쌓아온 노하우를 차근차근 알려준다. 또한 처음 베이킹에 도전하는 사람들도 손쉽게 집에서 정성이 가득 들어간 맛있는 컵케이크를 완성할 수 있도록 상세한 레시피와 함께 맛있기로 소문난 이샘 컵케이크만의 맛의 비법을 담아냈다.

intro
이샘 컵케이크를 소개합니다
컵케이크를 굽기 전에
컵케이크 기본 도구
컵케이크 기본 재료
견과류 굽기
여러 가지 프로스팅
컵케이크 아이싱하기

바닐라
바닐라 빈 컵케이크
초콜릿 칩 컵케이크
티라미수 컵케이크
스모어 컵케이크
쿠키 퐁당 컵케이크
프렌치 토스트 컵케이크
몽블랑 컵케이크

초콜릿, 피넛 버터, 캐러멜, 커피
다크초콜릿 가나슈 컵케이크
라즈베리 초콜릿 컵케이크
모카치노 컵케이크
오리엔탈 초콜릿 컵케이크
민트 초콜릿 컵케이크
트리플 초콜릿 마블 컵케이크
클래식 초콜릿 컵케이크
오레오 크림 컵케이크
헤이즐넛 초콜릿 컵케이크
에스프레소 컵케이크
모카 컵케이크
화이트초콜릿 모카 컵케이크
녹차 초콜릿 마블 컵케이크
캐러멜 컵케이크
피넛 버터 컵케이크

과일
블루베리 크림치즈 컵케이크
스위트 딸기 컵케이크
딸기 치즈케이크 컵케이크
레몬 컵케이크
레몬 머랭 컵케이크
라임 파이 컵케이크
라임 슈거 컵케이크
라즈베리 크림치즈 컵케이크
화이트초콜릿 라즈베리 컵케이크
바나나 크림 컵케이크
바나나 토피 컵케이크
복숭아 크림 컵케이크
사과 캐러멜 컵케이크
사과 파이 컵케이크
오렌지 블로썸 컵케이크

향신료, 차, 견과류
더블 그린티 컵케이크
화이트 그린티 컵케이크
시나몬 슈거 컵케이크
시나몬 마시멜로 초콜릿 컵케이크
차이티 컵케이크
얼그레이 컵케이크
피스타치오 컵케이크
아몬드 컵케이크
당근 컵케이크
검은깨 컵케이크
단호박 컵케이크
진저 브레드 컵케이크