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책소개

푸드스타일리스트로 오랫동안 일해 온 저자가 스탠딩 파티를 위한 핑거푸드와 파티의 여러가지 노하우를 정리해 엮은 책이다. '핑거푸드'는 말 그대로 손으로 집어먹어도 괜찮은 한입에 쏙 들어가는 작은 크기로 만든 음식을 말한다. 저자는 파티 현장에서의 경험을 모아 눈으로 즐기기에도 좋고 맛도좋은 핑거푸드 메뉴 60여 가지를 수록 했다. 그릇까지 먹는 핑거푸드, 돌돌 말아서 만드는 핑거푸드, 작아도 든든한 핑거푸드, 음료와 디저트 등 다양한 핑거푸드가 소개되어 있다.

목차

그릇까지 먹는 핑거푸드

오이컵 타이 비프 샐러드
토마토 컵 치즈
춘권 컵에 담은 버섯볶음
미니 파히타
양송이버섯 컵에 담은 토마토
세 가지 부르스케타
두부 구이와 호박
또르띠야 컵에 담은 야채볶음
수삼 치즈크림과 금가루

돌돌 말아서 만드는 핑거푸드

파티 비프롤
새우 써머롤
훈제연어 크림 치즈롤
햄 치즈 브리또
애호박전 말이
북경식 훈제오리 롤
야채 무쌈 말이

꼬치를 이용한 핑거푸드

새송이버섯 쇠고기 말이
탄두리 치킨과 요거트 소스
살라미 치즈 꼬치
그릴 야채 꼬치
멜론 프로슈토 꼬치
주키니 베이컨 꼬치
구운 가지와 새우 슈마이
콜리 플라워 피클
매운 닭꼬치
검은깨 새우튀김

작은 그릇을 이용한 핑거푸드

미니 떡갈비
생연어와 베이비 샐러드
동남아식 비빔 쌀국수
토마토 마리네이드
문어 초회와 해초 무침
크랩 케이크
단호박 스프
참치를 올린 마
허브 새우와 구운 마늘
수삼 컵 비빔밥
콜드 파스타
참치 카르파초

작아도 든든한 핑거푸드

모둠 스시
장어 김초밥
차돌박이와 아스파라거스
진저윙
삼각 주먹밥
치킨 랩 샌드위치
그릴 야채 치아바타
미니 햄버거
보쌈 카나페
미니 피자

음료와 디저트

블러드 메리
레몬 모히토
화이트와인 상그리아
그린티 멜론 피즈
석류 에이드
믹스베리 타르트
크렘블뢰
파인애플 엠브로시아
미니 피칸
복분자 요거트 무스