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책소개

영양생리학 교재. 영양생리학은 인체의 기관들이 활동하는 데 필요로 하는 것꽈 대사과정을 통해 인체에 어떠한 영양을 공급하는지를 연구하는 학문이다. 이처럼 영양생리학은 건강한 삶을 살아가는 데 있어서 꼭 알아야 할 필수 요소들을 다루고 있다. 이 책은 오랫동안 영양생리학을 연구하고, 강의해 온 교수들이, 대학생과 일반인들이 좀 더 폭넓게, 그리고 쉽게 이해할 수 있도록 '체크 포인트'를 통해 관련 전문용어 해설과 질병과의 관계등을 다루었으며, 판을 거듭하는 동안 새로운 정보 등의 보완을 통해 영양생리학의 모든 내용을 망라하였다. ‘임상영양사’ 시험도 대비할 수 있다.

목차

Chapter 1. 생리학의 개요
Chapter 2. 세포와 물질이동
Chapter 3. 체액
Chapter 4. 신경전달
Chapter 5. 근육
Chapter 6. 골격계
Chapter 7. 혈액과 면역
Chapter 8. 심장과 혈관
Chapter 9. 호흡
Chapter 10. 소화와 흡수
Chapter 11. 신장
Chapter 12. 뇌와 신경
Chapter 13. 내분비 호르몬
Chapter 14. 감각
Chapter 15. 생식
Chapter 16. 운동생리