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책소개

인류에게 의식주는 세 가지 모두 생존의 필수적 사항이지만 그 중에서도 건강과 가장 직접적인 연관성이 있는 것은 食일 것이다. 항상 건강한 삶에 관심이 많았던 저자는 필연적으로 우리의 식생활에 인류의 건강한 삶에 대한 해답이 있음을 확신하고 그에 대한 연구를 해왔다. 이 책은 그 결과물로써 우리가 일상적으로 섭취하는 음식으로도 건강을 유지하고, 더 나아가 향상시킬 수 있는 연구를 진행한 것을 정리하였다. 특히 산천에 자생하고 있는 초근목피를 이용하여 모든 식재료의 독성을 중화하여 섭취할 수 있으며, 이것이 곧 약이 될 수 있다는 것을 보여준다.

목차

1. 약선 해독음식
2. 약재 이야기