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책소개

균형 잡힌 영양 섭취와 운동, 바람직한 생활습관 등 체계적인 식생활 개선으로 우리 몸의 기능을 최적화시켜 뇌질환, 심혈관계 질환 등 병을 예방하고, 두뇌의 능력을 최대한 발휘할 수 있게 하는 '브레인 다이어트'를 자세히 설명하는 책. 적절한 영양 섭취가 왜 중요한가, 건강한 삶을 살아가기 위해 어떤 음식을 먹어야 하는가, 엄마가 임신과 수유 기간에 섭취해야 할 음식은 무엇인가 등을 과학적인 근거를 들어 설명하였다. 또한 실생활에 직접 실행할 수 있는 방법까지도 아울러 제시하고 있어, 이론서와 실용서의 기능을 함께 실행하고 있다.

목차

추천의 말
들어가는 말

1장 우리는 지금 무엇을 주로 먹고 있는가?
다량 영양소, 우리 몸의 지킴이/미량 영양소, 두뇌의 프리미엄 연료/섬유질, 훌륭한 독소 제거제

2장 우리 몸의 적, 산화적 스트레스와 염증
산화적 스트레스, 제거해야 할 조직 폭력배/항산화물질 슈퍼스타와 친해져라/염증, 우림 몸을 파괴시키는 자객/염증을 가라앉히는 음식/두뇌에 좋은 음식과 휴대전화

3장 두뇌 기능을 최적화시켜주는 몸에 좋은 지방산
두뇌 유전에 영향을 주는 지방/오메가-3 지방산과 우울증/우리가 먹는 생선, 안전한가?

4장 두뇌에 치명적인 독, 복부비만
체중감량을 위한 몇 가지 조언

5장 환경 독소에 가장 민감한 두뇌
가장 훌륭한 해독 시스템은?

6장 소화기관과 두뇌의 관계
소화기관의 자가 중독/스트레스는 장내 세균의 적/소화기관도 자체의 두뇌를 갖고 있다!

7장 음식 선택에 영향을 주는 주변 요인은?
스트레스/명상/운동

8장 식품보조제, 어떤 것이 몸에 좋은가
필수 지방산/프로바이오틱/섬유질/항산화 물질

9장 아침 식사, 왜 중요한가
브레인 다이어트 샘플러

10장 브레인 다이어트 플랜
우울증/불안장애와 스트레스/ADHD/자폐증과 관련 질환/알츠하이머병과 치매/야뇨증/만성피로증후군과 섬유조직염/과민성대장증후군/편두통/다발성경화증/불면증/파킨슨병/정신분열증

맺는 말