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책소개

홈베이킹은 집에서 베이킹을 할 수 있다는 이야기인데 실제 대다수의 레시피들은 전문 재료와 도구 없이는 만들기 어렵다. 하지만 네이버 파워블로거 ‘콩지’는 거창하고 화려한 홈베이킹이 아니라 생활속에서 누구나 쉽게 할 수 있는 생활밀착형 베이킹을 소개한다. 오븐 없이 프라이팬만으로 베이킹을 할 수 있을까?

이 책은 콩지의 간편한 베이킹 레시피 중에서도 부엌에서 가장 자주 쓰이는 도구인 프라이팬으로 언제 어디서나 즐길 수 있는 간식인 쿠키를 만드는 방법들을 보여준다. 최소한의 재료와 도구, 쉬운 계량법, 간단한 절차를 고수하여 따라 하기 쉬운 쿠키 레시피들을 소개한다. 견과류, 채소, 과일을 넣은 쿠키, 다양한 모양을 낸 쿠키, 버터가 들어가지 않은 크래커 등 일상생활에서 접할 수 있는 재료의 접목이 더욱 돋보인다.

목차

프롤로그
도구, 이것만 있으면 충분해요
재료, 이것만 알면 충분해요
콩지의 영양가 있는 팁
저울 없이 계량하기

PART1. 견과류를 넣은 고소한 쿠키
아몬드 초코칩 쿠키
통곡물 쿠키
호밀 쿠키
대추 호두 쿠키
오트밀 쿠키
콩가루 볼
미숫가루 쿠키
통아몬드 쿠키
코코넛 쿠키
모카 땅콩 쿠키

PART2. 채소, 과일을 넣은 촉촉한 쿠키
단호박 쿠키
고구마 과자
두부 쿠키
시금치 쿠키
브로콜리 채소 쿠키
바나나 초코 쿠키
사과 쿠키
블루베리 치즈 쿠키
유자 쿠키
단팥 쿠키

PART3. 냉동 반죽을 썰어 굽는 바삭한 사블레
검은깨 사블레
녹차 사블레
모카 사블레
초코 사블레
쇼콜라 만델
딸기 사블레
대추 사블레
백년초 쿠키
회오리 쿠키
흑마늘 모양 쿠키

PART4. 누구나 좋아하는 다양한 쿠키
꿀 검은깨 쿠키
초콜릿 쿠키
계란 과자
코코넛 머랭 쿠키
연유 쿠키
모카 초코칩 쿠키
앙금 과자
완두 만쥬
반전 쿠키
카레 쿠키
초코송이
크런치 볼
피넛버터 쿠키
쿠키 앤 쿠키
옥수수 스틱
김 과자
딸기맛 샌드 쿠키
새우맛 쿠키
코코아 빼빼로
크리스마스 눈꽃 쿠키

PART5. 버터 없이 담백한 크래커
두부 크래커
모카 크래커
통밀 크래커
크림치즈 크래커
양파 크래커
카레 크래커
연유 크래커
계피 크래커
솔잎 크래커
멸치 크래커

PART6. 든든한 아침식사 스콘
크런치 스콘
모카 스콘
녹차 스콘
단호박 스콘
연유 스콘
옥수수 스콘
통밀 스콘
오렌지 스콘
크림치즈 스콘
초코 스콘

PART7. 식후 달콤하게 즐기는 디저트
단호박 양갱
딸기 양갱
단호박 빵또아
바나나 아이스크림
미숫가루 아이스크림
고구마 치즈 푸딩
딸기 푸딩
키위 푸딩
홍시 푸딩
녹차 무스케이크

PART8. 출출할 때 후딱 만드는 간식
단호박 찰떡
고구마 경단
뻥튀기 멸치바
누룽지 피자
바나나 초코 찐빵
너트 초콜릿
고구마 샌드위치
양배추 샌드위치
감자 수프
고구마 수프

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