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책소개

2005년 첫 발간 이후 풍부한 자료와 정확한 평가로 독자들에게 권위를 인정 받고 있는 우리나라 최초의 레스토랑 평가서 [블루리본 서베이]의 [서울의 레스토랑 2012]편.

2012년 판은 판형이 작아져서 휴대하기가 편해졌으며, 수록된 레스토랑 수는 2011년판 1,158개에서 234개가 추가되어 1,392개에 달하고 있으며, 기존에는 리본 세 개로 최고의 레스토랑을 선정하였던 데에 반해 2012년판부터는 [전통의 명가] [올해의 추천 셰프]가 추가되어 선택의 다양성이 높아졌다.

[전통의 명가]는 서울에서 40여 년 가까이 된 노포들을 중심으로 미식가와 마니아의 아낌없는 사랑을 받고 있는 곳으로, 14개가 추천되었다. [올해의 추천 셰프]는 오너셰프로서 3년 이상 자신의 레스토랑을 운영한 셰프 중 뛰어난 맛을 내는 레스토랑의 셰프가 추천된다. 첫 번째 해에는 7명의 셰프가 추천되었다.

리본 세 개를 받은 레스토랑은 16곳으로 작년과 같지만, 한정식 레스토랑 두 곳이 새롭게 올라왔다. 이는 한식 세계화 등 한식 재조명 붐에 힘입어 한식에 대한 투자가 활발히 이루어진 성과라 볼 수 있다. 리본 두 개는 111개, 리본 한 개는 455개로, 리본을 받은 레스토랑의 개수가 작년보다 많이 늘었다.

목차

블루리본 서베이에 대하여
블루리본 기사단
서울의 레스토랑 2012에서 새로워진 것들
편집자의 글
이 책의 사용법

1부 2012 블루리본 추천 레스토랑

2012 최고의 레스토랑
전통의 명가
파인 다이닝 레스토랑
주목할 만한 새 레스토랑
올해의 추천 셰프
분위기가 가장 좋은 레스토랑
가장 인기 있는 레스토랑
가격대비 만족도가 높은 레스토랑
음식종류별 추천 레스토랑

2부 서울의 레스토랑 2012

0~9, A~Z
ㄱ 가나안슈퍼식당~꾸스꼬
ㄴ 나고미~닐스야드
ㄷ 다락정~뜰안의작은행복
ㄹ 라꼬꼬뜨~린즈컵케이크
ㅁ 마노디셰프~밍1956
ㅂ 바나나키친~뿌자
ㅅ 사계~쓰리앨리펍
ㅇ 아그라~잇플레이스1-1
ㅈ 자산어보~쯔루하시후게쯔
ㅊ 차돌집~칠갑산
ㅋ 카나디안랍스터~킹콩생고기집
ㅌ 타니넥스트도어~티앙팡오후의홍차
ㅍ 파낙스`~필동면옥
ㅎ 하나~희정식당

3부 찾아보기

음식 종류별로 찾아보기
* 한식
일반한식/가금류/면류/민물어패류/어패류/
육류/탕·국·찌개
* 중식
일반중식/광동식중식/대만식중식/동북식중식/
사천식중식/상해식중식/싱가포르식중식/
홍콩식중식/딤섬/북경오리/소롱포/양꼬치/완탕/
중국만두/퓨전중식/훠궈
*일식
일식/가이세키/뉴재패니즈/데판야키/돈가스/
돈부리/라멘/모던일식/소바/스시/스키야키/
야키니쿠/야키소바/오코노미야키/일식꼬치/
일식복어/일식샤부샤부/일식솥밥/일식우동/
일식주점/일식튀김/참치/퓨전일식/회전스시
* 이탈리아식
이탈리아식/파스타/피자
* 프랑스식
프랑스식/부야베스/브라스리/크레프/
퓨전프랑스식/프렌치펍
* 미국식
미국식/햄버거
* 스위스식
스위스식/퐁뒤
* 독일식
독일식/소시지
* 유럽식
그리스식/러시아식/벨기에식/북유럽식/
불가리아식/스웨덴식/스페인식/영국식/
오스트리아식/유럽식/지중해식/체코식/터키식
* 아시아식
네팔식/베트남식/시리아식/싱가포르식/
우즈베키스탄식/이란식/인도식/중동식/타이식/
파키스탄식/ 퓨전아시아식
* 남미식
남미식/멕시코식/브라질식/파라과이식/
페루식
* 아프리카식
모로코식/이집트식
* 기타
경양식/다이어트식/바닷가재/바비큐/베이커리/
분자요리/뷔페/브런치카페/샌드위치/스테이크/
와플/채식뷔페/크랩/팬케이크/퓨전/해산물뷔페/
헬스푸드
디저트/차
디저트카페/떡/떡카페/빙수/서양차전문점/
전통차전문점/중국과자/중국차전문점/초콜릿/
카페/캐러멜/커피전문점/케이크
바/펍
바/와인바/재즈바/펍

행정구역별로 찾아보기
한강이북지역
강북구/광진구/노원구/도봉구/동대문구/
마포구/서대문구/성동구/성북구/용산구/
은평구/종로구/중구/중랑구
한강이남지역
강남구/강동구/강서구/관악구/구로구/금천구/
동작구/서초구/송파구/양천구/영등포구

특징별로 찾아보기
목적 몇 용도별 찾기
가족과 외식하기에 좋은 곳/
결혼기념일에 가면 좋은 곳/
비즈니스 다이닝에 좋은 곳/상견례에 좋은 곳/
역사가 오래된 곳/연인과 같이 가면 좋은 곳/
외국인 접대에 좋은 곳/
저녁때 술 한잔하기 좋은 곳/
프러포즈 하기에 좋은 곳/현지인 셰프가 있는 곳

영업시간별 찾기
24시간 영업하는 곳/낮에만 영업하는 곳/
새벽까지 영업하는 곳/아침을 먹을 수 있는 곳/
저녁때부터 영업 시작하는 곳

시설 및 메뉴별 찾기
공연이 있는 곳/브런치 메뉴가 있는곳
사케리스트가 좋은 곳/약선요리를 하는 곳/
와인 리스트가 좋은 곳/점심 뷔페를 하는 곳/
주말 뷔페를 하는 곳/주말에만 브런치를 하는 곳
인테리어가 좋은 곳/ 전망이 좋은 곳/
정원이나 산책로가 있는 곳/
채식주의자를 위한 메뉴가 있는 곳/
테라스가 있는 곳/테이크아웃 가능/호텔 레스토랑

알파벳 순으로 찾아보기
지역지도별로 찾아보기

한강 이북지역
A-1. 합정역-홍대앞
A-2. 홍대앞-홍대입구역
B. 마포대교북단-공덕동
C. 동교동삼거리-연남동-연희동
D. 신촌-연대앞
E. 이대정문앞-이대후문
F. 신문로-광화문역
G. 광화문역-종각역
H. 서소문-덕수궁길-시청역
I. 시청역-무교동-을지로입구역-소공동
J. 을지로입구역-명동
K. 회현동-남대문시장-서울역-남산
L. 장충동-동대문역사문화공원역
M. 인사동-종로3가
N. 종로3가-을지로3가-방산시장-을지로5가-종로5가
O. 충무로-오장동
P. 경복궁역-자하문
Q. 삼청파출소-삼청동길-삼청터널
R. 경복궁입구-안국역-헌법재판소
S. 대학로-혜화동로터리
T. 혜화동로터리-삼선교(성북동)
U. 성신여대입구-안암동-고려대학교
V. 구기터널-평창동
W. 삼각지-남영동-숙대입구
X. 용산역-이촌동
Y. 한남동
Z-1. 하얏트호텔-경리단길-이태원
Z-2. 해밀턴호텔 부근
AA. 광장동-워커힐


한강 이남지역
a. 신사역-가로수길
b. 압구정역-언주로
c. 을지병원사거리-서울세관사거리
d. 언주로-도산공원-로데오거리
e. 청담사거리-M.net 방송국-로데오거리
f. 영동대교남단-청담사거리-갤러리아백화점
g. 학동사거리-강남구청역
h. 영동대교남단-봉은사사거리
i. 삼성역-봉은사로
j. 선릉역-대치동-도곡동
k. 경복아파트사거리-학동역
ℓ.논현역-교보타워사거리
m. 교보타워사거리-강남역-뱅뱅사거리
n. 차병원사거리-역삼역-강남세브란스병원
o-1. 양재역-매봉역-도곡동
o.-2 매봉역
p. 예술의 전당
q. 교대역-서초역
r-1. 방배동-구반포
r-2. 서래마을
s. 고속터미널-잠원동
t-1. 여의도(전체)
t-2. 여의도(KBS별관-증권거래소)
u. 영등포
v. 잠실역-석촌호수
w 올림픽공원-송파-가락시장