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책소개

삶의 아름다운 순간을 다루는 감성 매거진 《킨포크》. vol.8에서는 일본을 다룹니다. 소박하고 절제된 일본의 라이프스타일이 킨포크라는 특수한 렌즈를 통하여 아름답게 드러납니다. 삶의 중심이 되는 명언들, 여백의 미가 있는 정원, 전통 꽃꽂이와 직물 염색법 등은 전통적인 깊이를 지닙니다. 그리고 변화를 맞고 있는 도쿄의 건축물, 특별한 라멘 숍, 발길을 머물게 하는 도쿄의 카페들을 통해 일본을 색다르게 바라볼 수 있습니다. 벚꽃 마카롱과 마차, 팥 모찌 등의 레시피를 통해 일본의 식문화를 접할 수 있고 포토에세이에서는 아름다운 풍광에 감탄하게 됩니다. 쌉싸름하고 향긋한 녹차처럼 진한 일본의 정취에 빠져보는 것이 어떨까요.

목차

1. WELCOME
2. KINFOLK COMMUNITY

ONE
8. 식도락 여행: ‘이트립’의 유리 노무라와의 인터뷰
12. 여름나기 지침서: 무더운 여름을 극복하기 위한 가이드
14. 여백의 미가 있는 일본 정원: 일본 정원에 대한 에세이
18. 발길을 머물게 하는 도쿄의 카페들:
가 볼 만한 카페 다섯 곳에 대한 소개
22. 마음에 새기고 살아가야 할 말들:
삶을 빛나게 하는 일본 속담에 대한 일러스트레이션 가이드
24. 일본 최고의 도자기 공예가:
인정받는 도자기 공예가 료타 아오키와의 인터뷰
30. 칼이 지닌 참의미: 일본 칼에 대한 에세이
32. 영혼을 다독이는 슈퍼마켓:
일본 슈퍼마켓 밖에서 만나 본 런던 사람들의 초상화

TWO
36. 와사비 수확하기: 알싸한 초록빛 소스의 재배에서
가공까지의 과정을 담은 에세이
38. ‘포그 리넨’이 말하는 리넨:
‘포그 리넨’의 창립자 유미코 세키네와의 인터뷰
46. 활짝 핀 벚꽃 활용하기:
벚꽃을 즐기는 다양한 방법에 대한 일러스트레이션 가이드
48. 레시피: 검은깨 벚꽃 마카롱
54. 건축으로 본 일본의 과거와 현재:
변화를 맞고 있는 도쿄 건축물에 대한 에세이
56. 이케바나: 소박함이 담긴 꽃꽂이
일본 전통 꽃꽂이 방법 배우기
64. 거북이처럼 느리게 그러나 멈추지 않고 가기:
‘거북이 잡화점’의 두 주인장에 대한 이야기
66. 기능과 아름다움의 공존:
일본의 수공 직물 염색 전통에 대한 에세이

FEW
70. 손으로 염색하기:
일본의 전통 직물 염색 ‘시보리 기법’ 따라해 보기
72. 늘 어디에나 있지만 특별한 음식, ‘라멘’:
‘라멘 숍’에 대한 이야기
74. 시간 속에 머물기: 일본의 정신 철학 ‘이치고 이치에’와
‘모노 노 아와레’의 개념에 관한 에세이
76. 옛말의 지혜: 속담과 어우러진 포토 에세이
88. ‘와비사비’의 평화: 영감을 주는 일본의 미학에 관한 에세이
92. 사철 벚꽃: 나만의 종이 꽃 접어 보기
96. 경이로운 산물, 미역: 미역 채취에 관한 에세이
100. 레시피: 미역 오이 샐러드
104. 나뭇잎에서 차가 되기까지: 녹차 잎의 여정
녹차의 재배에서 수확까지의 과정을 담은 에세이
110. 레시피: 잔잔한 분위기에서 즐기는 마차
112. 일본을 대표하는 음식: 일본의 ‘컴포트 푸드’에 관한 용어 사전
114. 어느 방랑자의 여행기: 위에서 내려다본 풍경
116. 레시피: 팥 모찌
120. 카마쿠라로 떠나는 여행: 포토 에세이
130. 레시피: 절임 배추김치
132. 여름 노래 추천: 일본 여성 가수의 노래로 꾸며진 재생 목록
134. 국외 거주자: 뉴욕에 에너지를 불어넣는 6명의 일본인 장인에 대한 이야기