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책소개

킨포크 vol.16 『에센셜에 대하여』는 삶의 진정한 의미를 살펴본다. 삶에서 필수적인 요소, 즉 ‘에센셜’이 무엇인지 판단하는 건 필요 없는 물건을 내다 버리는 게 아니다. 얼마나 적게 소유하고 살 수 있는지 생각하기보다, 없으면 살아갈 수 없는 게 무엇인지 생각해보는 지혜가 필요하다. 이번 호에서는 우리 삶을 행복하게 만드는 데 꼭 필요한 가족, 자연, 살림, 가족, 먹거리 그리고 서로 함께 살아가는 공동체 정신에 대해 이야기한다.

또한 이번호에는 한국어판 북인북이 추가되었다. 한국에서 느리게 살기를 실천하고 감성적인 라이프스타일을 추구하는 예술가, 공예가, 바리스타들의 이야기를 담았다. 소박하게 사는 것은 중요하지만 삶을 풍요롭게 만드는 요소들을 지나치게 배제하지는 말자. 오늘은 푹 자는 대신 밤늦게까지 수다를 떨어보자. 욕조에 몸을 조금 더 오랫동안 담가 보자. 수박 칵테일을 마시고, 디저트를 한 접시 더 주문하자. 그리고 내가 지닌 기회에 감사하고, 삶을 에센셜리스트의 눈으로 바라보자.

목차

MASTHEAD
CONTRIBUTORS
WELCOME
CREDITS

Community
ESSAY: 사회인다운 삶
WORD: 파세쟈타
HISTORY: 단순한 철학
EXCERPT: 소속감과 사회에 대하여
ESSAY SERIES: 친구와의 대화
NEIGHBORHOOD: 우리 동네: 도쿄, 야나카
EVENTS: KINFOLK GATHERINGS

Home
ESSAY: 필수적이되 필요하지 않은
PROFILE: 패션 디자이너의 침대 협탁
INTERVIEW: 삶 속의 하루: 스티네 감 & 엔리코 프라테지
HOME TOUR: 자연이 살아 있는 여름 별장

Work
ESSAY: ‘노’ 뒤의 ‘예스’
ROUNDTABLE: 부엌에서 배운 알짜배기 교훈
INTERVIEW: 에센셜리스트가 되는 법: 그렉 맥커운과의 인터뷰
FEATURE: 필요 불가결한 노력

Play
INTERVIEW: 구름 구경 클럽
ESSAY: 사람의 재간
PORTRAIT SERIES: 최고의 영약
PHOTO ESSAY: 현미경 아래서
PHOTO ESSAY: 여름의 흔적

Food
ESSAY: 고향의 맛
ESSAY: 손으로 먹는 즐거움
ESSAY AND RECIPES: 빵과 버터에의 송시
ESSAY: 분홍빛 여름
RECIPE: 핑크 진 칵테일
RECIPE: 고수, 생강, 고추를 곁들인 수박 샐러드
RECIPE: 수박 타라곤 비네그레트 드레싱을 곁들인 참치구이,
수박 코코넛밀크 아이스크림
ESSAY: 기름의 진수
RECIPE: 블러드오렌지 제스트를 넣어 구운 올리브오일 케이크