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『명품 퓨전 떡』제1권 . 간단한 선물용 떡 뿐만 아니라 식사대용으로도 가능한 떡샌드위치, 떡케이크, 떡을 이용한 카나페, 새로운 스타일의 증편류 등 예쁘고 맛있는 118가지의 특별한 퓨전 떡의 비법을 공개한다. 첨가물 없이 천연재료로 누구나 손쉽게 만들 수 있는 레시피를 수록해 건강에도 좋고 보기에도 좋은 퓨전 떡에 도전해 볼 수 있다. 모든 아이템의 레시피를 일괄적으로 10컷으로 다양하게 공개해 초보자뿐만 아니라 전문가들에게도 좋은 참고가 된다.

네이버 파워 블로거분들의 도서 후기

파워블로거 미상유님(http://blog.naver.com/musoi99) : 이책의 장점이 자세한 설명인데요. 많은 사진과 함께 첨부되어 있어 떡을 처음 만들어 보는 사람들에게도 어렵지 않을 것 같아요.

파워블로거 앙꼬님(http://blog.naver.com/law_order) : 저는 떡이 이렇게 예쁘게 변신할 수 있는 줄은 몰랐네요.

파워블로거 후니맘님(http://blog.naver.com/ialalal) : 이미 각종 언론에 수십차례 소개된적이 있는 웰빙떡 만들기 선두주자로 앞장서고 있는 퓨전떡전문요리학원입니다. 건강을 선물하고 싶은 분들에게 꼭 필요한 책이라고 생각해봅니다.

파워블로거 로즈님(http://blog.naver.com/julie7000) : 우리가 생각하는 방앗간의 흔한 떡들이 아닌 갖가지 색다르고 맛있는 아이디어로 만든 떡들이 그득 들어있답니다. 명품 퓨전 떡이란 이름으로 여러가지 맛과 모양의 변화까지 가져와서 더더욱 사랑스러워지는 떡의 세계가 아닐까 싶어요.

파워블로거 다이앤님(http://blog.naver.com/king940) : 지금까지 떡하면 복잡하고 어렵게만 느껴 시도조차 하지 않았는데 책을 읽다보니 생각보다 재료가 간단하고 만드는 방법도 따라해보면 금방 숙달할 것 같은 느낌이 들어라구요.

파워블로거 지니 은진킴님(http://blog.naver.com/cheju66) : 우리나라 전통 떡으로 정말 못하는게 없는거 같아요. 책을 뒤적이다보니 떡에 대한 관심이 마구마구 샘솟더라구요.

파워블로거 아라레님(http://blog.naver.com/naarare) : 이 책 한 권만 있으면 선물용 떡에 관한한, 절대강자로 군림할 듯 싶습니다. 2권인 '감동을 주는 퓨전 떡 케이크 만들기'는 또 얼마나 감동을 줄 떡케이크들이 실릴지 기대만발입니다.

파워블로거 보라여우님(http://blog.naver.com/ackma94) : 참새방앗간 홈페이지에 가면 동영상도 있고 또 어찌나 쉽고 재밌는지 모르겠습니다.

파워블로거 까망이님(http://blog.naver.com/jskk2727) : 이란 책을 통해, 떡의 세계를 잠깐 살짝쿵 들여다보았는데요. 이웃세계라고 생각해왔던 떡의 세계. 이웃세계가 아니더라구요. 이미 우리의 생활 속에서 같이 존재하고 있던 떡의 세계였어요.

파워블로거 까꿍님(http://blog.naver.com/kkakung81) : 책이 참 보기 좋은 점은 레시피 재료와 함께 어떤 도구가 필요한지, 그리고 포장은 어떻게 해야 예쁜지까지 적혀있어서 선물을 할 때 고대로 따라하기만 하면 되니 참 좋습니다. 또 레시피에 따라 필요한 팁까지 정리되어 있어요. 초보자들에게는 보기 좋도록 말이에요.

파워블로거 하우매니님(http://blog.naver.com/howmany70) : 새로운 감각의 식사 대용 아이템과 선물용으로도 인기가 좋은 떡 메뉴들이 올려져있네요. 웰빙떡에 새로운 스타일링을 더해 색다른 퓨전떡을 만들어 낸 책이랍니다.

파워블로거 센님(http://blog.naver.com/dnjswn0921) : 무려 118가지의 퓨전떡을 만들수 있는 레시피들이 수록되어 있어요. 책도 큼직하고 레시피도 많아 이 책 한권이면 왠만한 떡 만들기는 전부 마스터할 수 있을 것 같아요.

파워블로거 또끼또끼님(http://blog.naver.com/jhyeung97) : 베이킹책 하나둘 모으는 재미에 푹 빠진 제가 이젠 떡에 관련된 책까지 눈을 돌리게 되었네요.

파워블로거 다소마미님(http://blog.naver.com/dasomammy) : 떡을 주제로 한 책을 3권 정도 구입해 가지고 있는데요, 대부분 과정컷이 없거나 간략하게 줄여진데 반해..이 책은 명품 퓨전 떡이란 주제로, 떡 만들기가 처음인 분들도 쉽게 떡만들기에 도전해 볼 용기를 주는 책인 것 같아요.

파워블로거 사과향님(http://blog.naver.com/greenapple3) : 정말 떡이라고 하기엔 너무 예쁘고 화려한 퓨전떡들 만드는 법이 쉽게 나와있더라구요. 저도 이렇게 만들 수 있는 실력이 되었으면 좋겠단 생각이 물씬드네요.

파워블로거 퀸즈쿠킹님(http://blog.naver.com/goldocean94) : 초보님들도 쉽게 전문가처럼 떡만드실 수가 있는 확실한 가이드가 될 듯 합니다.

파워블로거 리틀봉맘님(http://blog.naver.com/noxemoon) : 제목답게 명품 퓨전 떡....베이커리에서 볼 수 있을 듯한 예쁜 모양과 색감, 데코, 그리고 케이크. 정말 선물용으로 딱인 예쁜 떡들입니다. 볼수록 떡의 세계에 빠져들고 싶은 그런 책인듯 싶어요.

파워블로거 나나님(http://blog.naver.com/nanacook) : 떡 관련해서 과정컷이 자세히 나온 책이고 메뉴가 다양해서, 책으로 차근차근 배워보실 분들이 보시기엔 책이 무난하다 싶으네요.

PART . 1 퓨전 떡 시작하기 떡의 원리·재료·도구
step1. 떡의 분류(만드는 방식에 따른 분류)
step2. 떡의 원리 (호화와 노화)
step3. 재료 계량방법
step4. 떡의 기본 재료_떡의 주재료
step5. 필수도구 소개
step6. 본문 이해하기

PART . 2 오감만족 식감을 자극하는 마법꾸미
· 자극적인 새콤함과 은은한 달콤함이 유혹하는 - 꿀 크린베리 미니설기
· 씹히는 생딸기가 마음까지 포만의 만족감을 더해주는 - 딸기 떡 샌드위치
· 시큼하면서도 달콤함이 가득담긴 바삭함 - 레몬 쌀강정
· 정성이 빚어낸 고소한 맛이 감동적인 - 리본 꽃 송편
· 재미와 맛이 너무나 사탕 같은 - 블링 블링 롤리팝 절편
· 사과와 팥의 조화가 파릇한 봄이 연상되는 - 사과잼 팥떡
· 새콤달콤한 딸기가 수험생을 다독여주는 - 산딸기 찹쌀떡
· 가득 선물이 담겨있을 것만 같은 - 선물 주머니떡
· 진한 치즈와 은은한 와인 향이 절묘하게 섞여있는 - 와인 치즈 꽃산병
· 귀엽게 달콤하고 앙증맞게 새콤한 - 유자 사탕 약식
· 완소아이템이라 더욱 인기절정인 - 장미화과자
· 예상할 수 없는 맛이 더욱 중독적인 - 청국장 초코볼 찰떡
· 초코렛, 딸기, 팥의 아름다운 조화가 눈이 부신 - 초코렛 딸기양갱
· 은은히 풍겨오는 커피와 호두의 향이 매력적인 - 커피빈 떡
· 마법처럼 고소함과 향긋함을 선물하는 - 포도 선물 단자
· 정성들인 아름다움이 로맨틱한 - 프로포즈 장미절편
· 느끼하지 않으면서 담백하고 달콤하기까지 한 - 호두 시나몬 쌀와플
· 떡캔버스에 담긴 사랑의 메시지 - 홍차 愛 떡 케이크
· 홍삼의 미묘한 향과 고소한 맛이 놀라운 - 홍삼호두양갱
· 촉촉하고 향기로움이 인상 깊은 - 황금유자 떡케이크

PART . 3 화려한 스타일링 희진맘
· 맛이 달콤해서 기분이 좋아지는 - 꿀설기
· 커피와 함께하면 너무 좋은 - 녹차고구마양갱설기
· 푸르고 달지 않은 맛의 조화가 인상적인 - 녹차약식
· 세련되고 먹기 쉽고 귀여운 - 미니고구마설기
· 보면 볼수록 설레임을 주는 - 미니딸기설기
· 예쁜 보라색이 눈부터 즐겁게 해주는 - 보라고구마단자
· 큐티함과 섹시함이 묻어 나오는 - 사과단자
· 왠지 모르게 빵 같은 느낌이 드는 - 사과오븐찹쌀케익
· 나만의 메시지를 듬뿍 담은 - 사랑스런 양갱
· 식사대용으로 안성맞춤인 - 삼색떡샌드위치
· 우리나라 전통적인 색과 화려함이 돋보이는 - 삼색찰편
· 다이어트 여성들에게 다른 무엇보다 더욱 효과적인 - 석류찹쌀떡
· 소박한 옥수수가 식욕을 돋우는 - 옥수수잡곡설기
· 피부미용에 뛰어나 너무나 사랑받는 - 잡과병
· 화려함에 놀라고 담백한 맛에 감격하는 - 증편카나페
· 현대인의 모든 취향을 두루 섭렵한 - 커피단자
· 부드러운 설기와 커피의 다양한 조화 - 커피아몬드미니설기
· 현대 퓨전떡케이크의 진수를 보여주는 - 피스타치오 미니케이크
· 단호박의 향이 맛보지 않을 수 없게 하는 - 호박약식
· 건강식품의 효능과 새로운 맛을 창조하는 - 홍삼단자
· 명품양갱의 새로운 패러다임 - 홍삼양갱

PART . 4 전통과 퓨전 떡의 조화 떡마마
· 홍시의 진한 향기와 달콤한 맛이 매혹적인 - 감단자
· 화려하고 예쁜 모습에 눈길이 가게 되는 - 과일찰떡
· 부드러운 식감이 색다른 맛의 자극으로 다가오는 - 감떡
· 편안하고 행복한, 그리운 향수를 느끼게 해주는 - 감자시루떡
· 톡톡 터지는 상큼함에 모양까지 앙큼한 - 귤양갱
· 담백하고 개운해서 기분까지 상쾌해지는 - 깻잎떡
· 노랗게 아름답고 달콤하게 향도 좋은 - 단호박상화병
· 몸과 마음, 맛까지 보배로운 - 대추단자
· 아이들의 간식으로 아주 매력적인 - 밀크코코아설기케이크
· 그윽한 잎의 향기가 정취어린 - 망개떡
· 조상의 의학적 지식과 맛의 조화가 색다른 - 메밀절편
· 쫄깃쫄깃한 식감과 푸른 빛을 담은 향이 일품인 - 모시잎떡
· 붉은 보랏빛 색이 마음을 사로잡는 - 백년초말이떡
· 구수했던 지난 추억을 가득 담은 - 보리개떡
· 품위 있고 소중한 자리를 한껏 빛내줄 - 연잎찰떡
· 남녀노소 모두 고소함을 나눌 수 있는 - 완두배기찰편
· 달지 않아도 단맛이 입에 달라붙는 - 왕찹쌀떡
· 향긋한 포도향이 마음을 끄는 - 포도약식
· 새콤한 여름의 향을 전해주는 - 포도인절미
· 고소함으로 모든 이를 웃게 해주는 - 호두설기

PART . 5 예쁜 떡 맛있는 떡 큰언니
· 달지 않아도 자꾸만 손이 가는 - 고소미경단
· 영양도 맛도 식사대용으로 알맞은 - 고구마 미니 설기
· 소박함이 아련한 향수를 느끼게 해주는 - 꼬마시루무지개떡
· 한입에 먹기 좋아 너무 간편한 - 꽃말이절편
· 아이들뿐만 아니라 외국인에게도 친근한 - 꽃산병
· 골라 먹을 수 있는 재미가 있는 - 꿀물경단
· 부드럽고 고급스러운 깔끔함이 특별한 - 녹차단자
· 추억을 담은 귀한 선물 같은 - 단호박고지떡
· 귀엽고 예뻐서 시선을 한몸에 받는 - 동물농장
· 인스턴트에 중독되어 있는 아이들에게 새로운 - 떡치즈버거
· 변화하는 떡의 새로운 맛을 담아낸 - 떡파이
· 사과의 향기가 가득하여 행복한 - 러블리애플떡케이크
· 맛과 영양, 부드러운 향의 별미떡 - 매생이 절편
· 향긋한 사과향 가득 - 사과설기
· 사탕을 닮아 아이들에게 사랑받는 - 사탕절편
· 바람이 입안에서 터져 더욱 재미난 - 색동바람떡
· 파스텔톤의 귀여운 떡 보자기 - 쌈떡
· 부드럽고 촉촉한 우리 한과 - 약과
· 앙증맞은 모양이 너무나 사랑스러운 - 오색러블리미니떡

PART . 6 행복을 전하는 행복떡 희야
· 조상의 지혜를 이어받을 수 있는 - 거피수수경단
· 소중한 나의 가정의 평화를 기원하는 - 거피시루떡
· 가족과 함께할 수 있어 더욱 즐거운 - 과일송편
· 너무도 감사한 부모님께 드리기에 만점인 - 당근꽃설기
· 간식으로는 너무도 먹기 아까운 - 두텁단자
· 적은 재료비로 최대의 만족을 얻을 수 있는 - 떡카나페
· 연인에게 선물하면 사랑받을 것만 같은 - 망고플라워리스떡케이크
· 스승의날, 제자의 마음을 그대로 옮겨 놓은 - 방울증편
· 아름다운 사랑을 쏙 빼닮은 - 보졸레누보 미니 떡케이크
· 부모님의 기력까지 생각하여 몹시 참한 - 복분자영양찰떡
· 집들이에 이보다 좋은 것이 없을 듯한 - 삼색떡쌈
· 고된 수험준비에 지친 모든 이들을 생각한 - 서여향병
· 어르신께 감동적인 생신선물로 기억될 - 약식
· 새해 첫날, 신년을 멋지게 시작하게 해줄 - 오색가래떡
· 추석, 선물을 위해 마트에 갈 필요 없게 만드는 - 오색꽃송편
· 나의 아이의 행복한 미래를 염원하는 - 차수수경단
· 초콜렛인 줄 알고 먹고 맛에 더욱 놀라는 - 초코떡
· 시작하는 모든 이의 소망이 담긴 - 팥시루떡
· 한 송이의 꽃과 같은 - 화과자식송편
· 설레임 가득한 달콤한 사랑의 향기 - 화이트러브커피떡케이크

PART . 7 20대 젊은 감성 연출 연이
· 여성들에게 치명적인 맛의 중독 - 고소미 넛트 단자
· 몸에 좋은 과일들과 상큼한 조화를 잘 이루는 - 과일떡꼬치
· 기억에 남을 만한 선물이 될 것 같은 - 국화송편
· 식이섬유가 첨가되어 변비예방에 탁월한 - 꿀자두요구르트미니떡케익
· 유제품을 먹지 못하는 이들에게 안성맞춤인 - 두유양갱
· 이끌어주신 은사분들께 정성스럽게 선물하기 좋은 - 들깨화전
· 핑크빛 신혼생활을 행복하게 비춰주는 - 딸기 RICE 컵케이크
· 아련한 추억속 첫사랑을 떠올려주는 - 러브체리파인설기
· 부드러운 식감과 새로운 모양이 사랑스러운 - 마롱롤떡케이크
· 은사님들께 젊음을 선사할 수 있는 특별한 - 블루베리카네이션떡케익
· 사랑하는 연인에게 선물하기 좋고 넘기기에 편안한 - 사과고구마말이떡
· 갱년기의 여성에게는 더욱 특별한 선물인 - 석류무스떡케이크
· 체중이 늘어 고민인 아빠에게 힘을 줄 수 있는 간식 - 아몬드카라멜설기
· 소중한 가족과 친구를 행복하게 만들어주는 - 유자초코카나페
· 과중한 업무에 기력이 빠진 친구들에게 힘을 주는 - 커피머핀증편
· 피부미용에 신경쓰는 여성들에게 안성맞춤 - 코코아증편케이크
· 모양과 색깔이 이뻐 즐거운 파티에 빠질 수 없는 - 콘치즈미니설기
· 다이어트에 지친 신세대 여성에게 희망을 주는 - 펌킨 RICE 컵케이크

PART . 8 떡의 화려한 변신 아트떡공예·특별한 포장
step1. 선물용 떡을 더욱 아름답게_예쁜데코
step2. 선물용 떡을 색다르게_다양한 포장방법
step3. 노하우 전수·각종시럽&크런키
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