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: 한식조리 (조림 초 볶음, NCS자격검정을 위한)
저자 : 한혜영
출판사 : 백산출판사
출판년 : 2016
ISBN : 9791157631742

NCS 교육과정을 기반으로 조리의 기초적인 부분부터 조리사가 알아야 하는 전반적인 내용을 총 14권에 담고 있어 산업현자에 적합한 인적자원 양성에 도움이 되는 전문서이다.

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