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책소개

“우리는 매일매일 독을 먹고 있다!”
우리의 건강과 생존을 위협하는 생활 속 독성물질의 모든 것!
'독성사회'는 어떻게 만들어졌을까?

국민의 건강과 안전을 지켜야 하는 보건 당국이 독성화학물질을 만들어 내는 대기업과 결탁하고 있다면? 『죽음의 식탁』은 밭에서 쓰는 농약에서부터 식품에 들어가는 첨가제와 플라스틱 용기까지 일상에 만연한 독성화학물질이 어떻게 우리의 건강과 생존을 위협하고 있는지 추적하여 밝히는 책이다. 프랑스 저명한 언론인이자 다큐멘터리 제작자인 마리 모니크 로뱅은 지난 수십 년간 암, 백혈병, 알츠하이머병, 파킨슨병, 불임, 자가면역질환 등이 비약적으로 늘어난 이유를 조사하기 위해 프랑스, 독일, 미국, 인도, 칠레 등 10개국에서 50명의 과학자, 활동가, 규제 기관 대표들과 인터뷰했다. 2년간의 방대한 조사와 끈질긴 추적 끝에 우리 일상을 점령한 수만 개의 화학물질이 그 질병의 주요 원인임을 밝히고, 대기업과 과학자, 규제 기관의 기만과 속임수를 낱낱이 파헤친다.

목차

머리말 | 아는 것이 힘이다 11

1부 농약은 독이다

1장 뤼펙 성명서와 폴 프랑수아의 투쟁 21
2장 농업에 재활용된 화학무기 44
3장 죽음의 영약 65
4장 농약 때문에 아픈 사람들 93
5장 농약과 암 116
6장 농약과 퇴행성 신경 질환 139

2부 의구심을 생산하는 공장

7장 진보의 어두운 이면 165
8장 산업의 독재 189
9장 과학의 용병 212
10장 기관의 거짓말 234
11장 전염병이 된 만성질환 265

3부 기업을 섬기는 규제

12장 독극물 ‘일일섭취허용량’과 과학 사기 305
13장 해결되지 않는 골칫거리, ‘잔류농약 최대허용량’ 337
14장 아스파르탐 규제를 쥐락펴락하는 기업 374
15장 아스파르탐의 위험과 공권력의 침묵 394

4부 내분비계 교란물질 스캔들

16장 위험에 처한 수컷, 인류는 위험에 빠졌나? 429
17장 디에틸스틸베스트롤 혹은 완벽한 모델 459
18장 비스페놀A 사건 혹은 판도라의 상자 481
19장 칵테일효과 523

맺음말 | 패러다임의 변화 551
주석 565
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