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에스닉푸드 이야기 (이국적인 맛과 향)
저자 :
임영미
출판사 :
백산출판사
출판년 :
2018
ISBN :
9791188892884
책소개
Chapter 1. 에스닉(Ethnic)과 에스닉푸드(Ethnic Food)
Chapter 2. 문화와 식문화
Chapter 3. 종교와 음식, 신이 허용한 음식 할랄푸드(Halal Food)
Chapter 4. 향신료의 세계
Chapter 5. 제3세계 대륙별·나라별 요리