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(최신) 식품미생물학 및 실험
(최신) 식품미생물학 및 실험
- Material Type
- 동서단행본
- 0013713016
- Date and Time of Latest Transaction
- 20150306094342
- ISBN
- 9788962202410 93570 : \17000
- KDC
- 594.1-4
- DDC
- 664.001579-23
- Callnumber
- 664.001579 ㅂ252ㅅ
- Author
- 박영현
- Title/Author
- (최신) 식품미생물학 및 실험 / 박영현 ; 송은 ; 전성식 공저.
- Original Title
- [대등표제]Food microbiology
- Publish Info
- 서울 : 보문각, 2015.
- Material Info
- 360 p. : 삽화.
- Added Entry-Personal Name
- 송은
- Added Entry-Personal Name
- 전성식
- Electronic Location and Access
- 원문정보보기
- Control Number
- bwcl:104686
- 책소개
-
[식품미생물학 및 실험]은 식품과 미생물 사이에서 빚어지는 여러 가지 문제점을 해결하기 위해 식품 관련 학문의 기초과목으로서 그리고 식품관리 및 위생에 관련된 인접 학문과의 연계과목으로써 참고할 수 있도록 구성된 책이다.
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