자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788984686601 03590 : \20000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

DDC  

641.563641.563-23

청구기호  

615.854 B847eㅈ

저자명  

Brewer, Sarah

서명/저자  

질병을 예방하고 치료하는 음식 / 사라브루어 지음 ; 장소희 옮김

원서명  

[원표제]Eat well stay well : what to eat to beat common ailments

발행사항  

파주 : 21세기사, 2016

형태사항  

264 p. : 천연색삽화 ; 21 cm

초록/해제  

요약근대 의학의 아버지인 고대 그리스의 히포크라테스가 남긴 격언들 중에서 가장 유명한 말은 아마도‘음식이 약이 되고 약이 음식이 되게 하라’일 것이다. 그는 우리 몸에 좋은 식사야 말로 건강의 기본이며, 더 나아가 질병에 걸렸을 때도 음식으로 치료할 수 있다고 굳게 믿었다. 그 당시 통용되던 아편, 독버섯, 거머리로 피뽑기 등의 치료법을 생각해 볼 때‘만약 환자를 음식으로 치료할 수 있다면 약은 약장 속에 넣어두라’는 그의 충고는 많은 사람들의 목숨을 구했을 것으로 짐작된다. 약 2,500년 전에 살았음에도 불구하고 히포크라테스는 영양공급이야 말로 질병예방의 근본이라는 사실을 인식하는데 있어 시대를 앞서 갔다.

키워드  

건강음식 수퍼푸드

기타저자  

장소희

기타저자  

사라브루어

전자적 위치 및 접속  

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가격  

\20000

Control Number  

bwcl:105610

책소개  

우리가 섭취하는 음식과 음료는 우리몸의 성장과 재생 및 발육에 필요한 기본적인 영양성분을 공급해 준다. 이러한 기본 성분들이 충분히 공급될 때 우리 몸의 세포들이 원활하게 작동하는 것이다. 그러나 핵심영양소들이 부족하면 일부 신진대사 경로에 문제가 생기고 세포들이 효율적으로 작동하지 못하며 때이른 노화의 징후나 질병이 나타날 수 있다. 오늘날 선진국에서는 심각한 영양결핍은 드문 사례지만 일부 비타민 및 미네랄 결핍은 관상동맥성 심장질환, 뇌졸증, 골다공증, 골절 및 일부 암 등 다양한 만성질환을 유발할 수 있다.