자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788936315405 93590 : \21000

DDC  

641 94.12-23

청구기호  

641 ㅅ561ㅂ

서명/저자  

식생활관리와 글로벌 음식문화 / 백재은 [외] 지음

원서명  

[대등표제]Meal management and global food culture

발행사항  

파주 : 교문사, 2016

형태사항  

298 p. : 천연색삽화, 도표 ; 25 cm

주기사항  

공지은이: 배현주, 이경아, 류시현, 김옥선, 이영미, 권수연

서지주기  

참고문헌 (p. 290-295) 및 찾아보기 (p. 296-298) 수록

일반주제명  

식품 영양[食品營養]

일반주제명  

식문화[食文化]

기타저자  

백재은

기타저자  

배현주

기타저자  

이경아

기타저자  

류시현

기타저자  

김옥선

기타저자  

이영미

기타저자  

권수연

전자적 위치 및 접속  

 원문정보보기

Control Number  

bwcl:105658

책소개  

1부에서는 식생활관리의 이해에 관한 내용을 정리하였고, 2부에서는 식생활관리의 실제적인 내용을 담았다. 3부에서는 글로벌 음식문화를 이해하는 데 필요한 내용을 다양한 음식 사진과 함께 소개했다.