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(조리과학화를 위한)실험조리 = Experimental Cooking
(조리과학화를 위한)실험조리 = Experimental Cooking
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9788984894587 93590 : \22000
- 청구기호
- 641.50724 ㅇ999ㅅ
- 서명/저자
- (조리과학화를 위한)실험조리 = Experimental Cooking / 임희수 ; 박문옥 ; 박경란
- 발행사항
- 서울 : 효일, 2018
- 형태사항
- 281 p. : 삽화 ; cm
- 서지주기
- 참고문헌 : p. 279-281
- 기타저자
- 임희수
- 기타저자
- 박문옥
- 기타저자
- 박경란
- Control Number
- bwcl:105721
- 책소개
-
▶ 실험조리에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.
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