자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788986877007 93590 : \22000

DDC  

664-23

청구기호  

664 ㅅ326ㅅ

저자명  

손종연

서명/저자  

(최신)식품화학 / 손종연 저

판사항  

수정판[실은 4판]

발행사항  

서울 : 진로, 2018

형태사항  

463 p. : 삽도 ; 26 cm

주기사항  

영문색인: p. 453-458

주기사항  

찾아보기: p. 459-463

키워드  

화학공학 영양학

Control Number  

bwcl:105768

책소개  

▶ 식품화학에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.