자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788957082690

DDC  

664.024-23

청구기호  

664.024 ㅎ155ㅂ

단체저자  

한국식품과학회

서명/저자  

발효식품 용어사전 = KoSFoST dictionary of fermented foods / 한국식품과학회 지음

원서명  

[대등표제]Korean Society of Food Science and Technology dictionary of fermented foods

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2016

형태사항  

238 p. : 삽화, 도표 ; 23 cm

주기사항  

KoSFoST = Korean Society of Food Science and Technology

주기사항  

집필진: 김성곤, 경규항, 김대중, 신성균, 이한창, 정동효, 최은옥

주기사항  

색인수록

기타저자  

김성곤

기타저자  

경규항

기타저자  

김대중

기타저자  

신성균

기타저자  

이한창

기타저자  

정동효

기타저자  

최은옥

기타저자  

Korean Society of Food Science and Technology

Control Number  

bwcl:106071