Material Type  

 동서단행본

ISBN  

9788945659262 93590 : \20000

DDC  

641.594-22

Callnumber  

641.594 ㄱ678ㄱ

Title/Author  

고급 서양요리 = Western cuisine / 김상태 [외] 지음

Publish Info  

서울 : 대왕사, 2017

Material Info  

239 p. : 천연색삽화 ; 26 cm

General Note  

공저자: 김동일, 하대중, 장상준

General Note  

부록: 조리용어

서지주기  

참고문헌: p. 239

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김상태

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김동일

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하대중

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장상준

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Control Number  

bwcl:106641

책소개  

▶ 이 책은 고급 서양 요리에 대해 다룬 도서입니다. 고급 서양 요리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.