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양식조리 실기 - [전자책] = Western cooking
![양식조리 실기 - [전자책] = Western cooking / 박지형 ; 허미욱 [공]지음](/Sponge/Images/bookDefaults/EEbookdefaultsmall.png)
양식조리 실기 - [전자책] = Western cooking
- 자료유형
- 전자책
- DDC
- 641.594 -21
- 청구기호
- 641.594
- 저자명
- 박지형
- 서명/저자
- 양식조리 실기 - [전자책] = Western cooking / 박지형 ; 허미욱 [공]지음
- 발행사항
- 서울 : 일진사 (서울, 2007( 교보문고))
- 형태사항
- 24641K : 천연색
- 초록/해제
- 요약한국산업인력공단의 개정된 세부 출제 기준에 따라 실기 공개문제를 알기 쉽게 설명하였다. 새로 개정된 항목의 공개문제를 중심으로 양식조리 기능사 실기시험 대비할 수 있도록 도와준다. 기초 이론과 특성을 요약,정리하여 스스로 공부할 수 있도록 하였으며, 주어진 재료를 이용하여 만드는 법을 순서에 따라 컬러 사진으로 배열하여 설명함으로써 이해하기 쉽도록 구성하였다.
- 기타저자
- 허미욱
- 기타형태저록
- 박지형. 양식조리 실기 9788942906529
- 전자적 위치 및 접속
- E-book보기
- 가격
- \25500
- Control Number
- bwcl:107924
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