자료유형  

 전자책

DDC  

641.5-21

청구기호  

641.5

저자명  

진경철

서명/저자  

일식·복어·중식 조리실기 - [전자책] : 기능사 자격시험 대비 / 진경철 ; 박지형 ; 허미욱 [공]지음

발행사항  

서울 : 일진사(서울, 2007( 교보문고))

형태사항  

17285K : 천연색

초록/해제  

요약"일본요리와 중국요리, 복어요리를 각각 구분하여 한국산업인력공단의 출제기준에 맞게 조리기능사 자격증 취득을 위한 자세한 요령을 설명해 놓은 요리 수험서 요리 진행 순서에 맞게 과정 사진을 같이 실어 놓았으며, 각 요리마다 중요한 요점을 쉽게 기억할 수 있도록 따로 정리하였다. 생활 속에서 쉽게 즐길 수 있는 일식, 복어, 중식 생활요리에 대한 설명으로 조리기능사 자격증 취득을 준비하는 사람들뿐만 아니라 가정에서 일식, 중식, 복어 요리를 해보고자 하는 사람에게도 적절한 요리책"

키워드  

일식 복어 중식 조리 실기

기타저자  

박지형

기타저자  

허미욱

기타형태저록  

진경철. 일식·복어·중식 조리실기 9788942906918

전자적 위치 및 접속  

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가격  

\34000

Control Number  

bwcl:107925