Material Type  

 전자책

 

01789291

Date and Time of Latest Transaction  

20110712133929

Language Code  

본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn

DDC  

641.5952-22

Author  

사카모토 가즈오 , 1951-

Title/Author  

(초밥왕이 알려주는 94가지) 스시수첩 - [전자책] / 사카모토 가즈오 지음 ; 이은경 옮김

Publish Info  

서울 : 우듬지, 2009( (교보문고, 2009))

Material Info  

전자책 1책 : 천연색

Added Entry-Title  

구르메 수첩 ; 1

General Note  

감수자: 안효주

General Note  

사카모토 가즈오의 한문명은 '坂本一男' 임

원저자/원서명  

坂本一男 /

원저자/원서명  

すし手帳

Abstracts/Etc  

요약일본을 대표하는 요리, '스시' 94종을 소개한다! 스시 한 접시에 숨겨진 일본의 역사와 문화, '일본을 대표하는 요리'라고하면 무엇보다 먼저 스시를 꼽을 수 있다. 이 책은 오늘날의 대표적인 스시 94가지와 그 재료에 대하여 소개하고 있다. 스시의 주재료가 되는 등푸른 생선, 흰살 생선, 붉은살 생선, 오징어, 새우, 조개, 생선 알 등의 요리법과 그에 얽힌 이야기들을 맛깔스런 컬러 사진과 함께 맛있게 버무려 내었다.이번 『스시수첩』에는 베스트셀러 미스터 초밥왕에 실명 주인공으로 나와 화제를 모은 안효주의 생생한 팁이 수록되어 일본의 스시를 보다 맛있게 즐길 수 있도록 하였다. 또한, 책의 뒷부분에 '스시집 매너'를 실어 스시에 대한 기본 지식부터 에티켓까지 모두 섭렵할 수 있도록 도와준다

Index Term-Uncontrolled  

초밥 스시 일본음식 일본요리 음식문화

Added Entry-Personal Name  

이은경

Added Entry-Personal Name  

안효주

Additional Physical Form Entry  

(초밥왕이 알려주는 94가지) 스시수첩. 9788991292406

Electronic Location and Access  

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기타저자  

판본일남

기타저자  

Sakamoto, Kazuo

기타서명  

초밥왕이 알려주는 구십사가지 스시수첩

기타서명  

Sushi techo

Price Info  

\5950

Control Number  

bwcl:108886