자료유형  

 전자책

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

DDC  

641.32009-22

저자명  

주래프스키, 댄 , 1962-

서명/저자  

음식의 언어 - [전자책] : 세상에서 가장 맛있는 인문학 / 댄 주래프스키 지음 ; 김병화 옮김

발행사항  

서울 : 어크로스, 2015( (교보문고, 2015))

형태사항  

전자책 1책 : 천연색

원저자/원서명  

Jurafsky, Dan /

원저자/원서명  

(The) Language of food : a linguist reads the menu

초록/해제  

요약우리의 허기를 품격있게 채워줄 인문학 만찬! 저자는 전투 중인 한무제를 사로잡았던 강렬한 맛의 기록에서부터, 영국에서 미국으로 건너간 후 저장성을 높여 상품화시킨 오늘날의 토마토케첩까지 케첩이라는 단어가 품고 있는 수천 년 모험의 역사를 들려준다. 뿐만 아니라 영국의 국민음식 피시 앤 칩스, 이국의 추수감사절 요리인 칠면조 등에 담긴 흥미진진한 사연과 매혹적인 여정을 통해 세계의 역사를 새로 바라보게 한다

키워드  

음식 인문학 언어

기타저자  

김병화

기타형태저록  

음식의 언어. 9788997379613

전자적 위치 및 접속  

 E-book보기

가격  

\19800

Control Number  

bwcl:111054