자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9791185473444 13590

DDC  

641.5-22

청구기호  

641.5 ㅅ361ㅅ

서명/저자  

소박한 덮밥 : 소박하게 차려서 부족함 없이 먹는다 / 수퍼레시피 지음 ; 이성근 사진

원서명  

[기타표제]소장하고 싶은 요리책

발행사항  

서울 : 레시피팩토리, 2018

형태사항  

181p. : 천연색삽화 ; 24cm

키워드  

덮밥 레시피 요리책 대체재료 플레이팅

기타저자  

이성근

기타저자  

수퍼레시피

가격  

\15800

Control Number  

bwcl:111816

책소개  

덮밥 한 그릇으로 시작하는 소박한 밥상 라이프!

실용적인 생활미식을 추구하는 요리잡지 《수퍼레시피》가 만드는 소박한 요리책 시리즈 2탄 『소박한 덮밥』. 재료 본연을 맛을 오롯이 담은 소박한 덮밥(기본 덮밥), 일본 특유의 깔끔하고 섬세한 맛을 낸 일본 덮밥, 기존 요리를 새롭게 재해석한 이색 덮밥, 팬 하나로 요리하는 초간단 덮밥까지 총 61가지의 덮밥 레시피를 네 가지 테마로 나누어 소개한다.

인분수를 쉽게 조절할 수 있도록 1인분 레시피로 개발해 소가족부터 대가족까지 가족 구성원수대로 자유롭게 인분수를 늘릴 수 있도록 구성했고, 대체 재료를 다양하게 제시해 냉장고 속에 있는 재료를 여기저기 사용하며 레시피 활용도롤 높일 수 있도록 했다. 덮밥마다 어울리는 일상 토핑을 제안하고, 덮밥을 예쁘고 다양하게 담는 플레이팅 방법 4가지를 소개해 먹는 재미와 요리하는 즐거움을 느껴볼 수 있도록 했다.