자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788970068053 93590

DDC  

641.815076-22

청구기호  

641.815076 ㅎ163ㅈ4

서명/저자  

(최신) 제과제빵 & 디저트 / 한장호, [외] 저

원서명  

[대등표제]Pastry, bakery & dessert

판사항  

제4판

발행사항  

파주 : 지구문화사, 2017

형태사항  

298 p. : 천연색 삽화 ; 27 cm

주기사항  

"기초부터 실기까지 이 한 권에!"--겉표지

주기사항  

공저자: 김동균, 김부영, 김혁, 김후성, 박기태, 이원영, 이진, 조원길, 최덕규, 최상호, 최익준

서지주기  

인용 및 참고문헌: p. 298

기타저자  

한장호

기타저자  

김동균

기타저자  

김부영

기타저자  

김혁

기타저자  

김후성

기타저자  

박기태

기타저자  

이원영

기타저자  

이진

기타저자  

조원길

기타저자  

최덕규

기타저자  

최상호

기타저자  

최익준

기타서명  

최신 제과제빵 and dessert

기타서명  

제과제빵 and dessert

가격  

\25000

Control Number  

bwcl:111974

책소개  

▶ 이 책은 제과제빵&디저트에 대해 다룬 도서입니다. 제과제빵&디저트의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.