자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9791188892211 93590

DDC  

664.752-22

청구기호  

664.752 ㅂ249ㅈ

저자명  

박영선

서명/저자  

(NCS 교육과정에 기반한) 제과·제빵 이론 및 제빵기능사 실기 & 창업제빵 실용제품실무 : principle lecture of bakery / 박영선 지음

발행사항  

서울 : 백산출판사, 2018.

형태사항  

209p. p. : 삽화 ; 25cm cm.

서지주기  

권말 참고문헌 수록

일반주제명  

제과제빵

일반주제명  

제과제빵사

가격  

\20000

Control Number  

bwcl:112070

책소개  

- 독자대상 : 제빵기능사 실기 시험 준비생
- 구성 및 특징 :
① 최근 경향 반영
② 학습 내용 체계적으로 구성