자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9791157631773 93590 : \11000

DDC  

641.5951-22

청구기호  

641.5951 ㅎ159하

서명/저자  

(NCS자격검정을 위한) 한식조리. [4], 생채·숙채·회 / 한혜영 [외] 지음

원서명  

[대등표제]Korean cooking

발행사항  

파주 : 백산출판사, 2016

형태사항  

165 p. : 채색사진 ; 26 cm

주기사항  

공저자명: 김경은, 김옥란, 박영미, 송경숙, 신은채, 양동휘, 이보순, 정외숙, 정주희

주기사항  

임의의 권차번호를 부여함

주기사항  

NCS는 'National Competency Standards'의 약어임

키워드  

한국요리 한식 생채 한식조리

기타저자  

한혜영

기타저자  

김경은

기타저자  

김옥란

기타저자  

송경숙

기타저자  

신은채

기타저자  

박영미

기타저자  

이보순

기타저자  

정외숙

기타저자  

정주희

기타저자  

박인수

기타서명  

생채·숙채·회

기타서명  

(엔씨에스 자격검정을 위한) 한식조리

기타서명  

(엔시에스 자격검정을 위한) 한식조리

가격  

\11000

Control Number  

bwcl:112136

책소개  

▶ 이 책은 한식조리를 다룬 이론서입니다. 생채, 숙채, 회의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.