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 DVD

DDC  

641.5951-21

청구기호  

641.5951 최고의요리

서명/저자  

(EBS) 최고의 요리비결 - [DVD] : 한식. 2 : 심영순의 여름에 더 맛있는 조림과 구이 / EBS미디어센터 기획.

발행사항  

서울 : EBS미디어센터, 2011.

형태사항  

비디오 디스크 1매(135분) : 유성, 천연색 ; 4 3/4 in.

주기사항  

언어 : 한국어

초록/해제  

요약여름에는 간간한 조림이나 구이가 식탁 위에 제격이다. 무더운 여름을 건강하게 보낼 수 있는 보약이 되는 식단, 여름에 더 맛있는 조림과 구이에 대해 알아본다.① 갈치호박조림 / 오이냉국부드러우면서도 칼칼한 영양만점 갈치호박조림과 새콤달콤한 국물에 오이와 미역, 찹쌀 경단을 넣어 깔끔하고 시원한 오이냉국 만드는 법에 대해 알아본다.② 송이찹쌀구이 / 마늘종조림새송이버섯과 가지 등을 주재료로 요리해 쫄깃하고 고소한 송이찹쌀구이와 마늘종과 쇠고기로 요리해 영양분이 풍부한 마늘종조림 만드는 법에 대해 알아본다.③ 삼치된장조림 / 미역초회맛도 좋고 영양분도 풍부한 삼치를 된장 양념으로 조린 삼치된장조림과 미역 등의 해산물을 주재료로 요리해 깔끔하고 시원한 미역초회 만드는 법에 대해 알아본다.④ 꼬치구이 / 콩냉국가지, 대하, 양송이버섯에 양념장을 곁들이는 꼬치구이와 시원하고 고소하며 담백한 여름철 필수 메뉴 콩냉국 만드는 법에 대해 알아본다.⑤ 떡갈비사과조림다진 갈비와 볶은 야채, 찹쌀가루 등을 넣어 만든 갈비 반죽에 떡을 넣어 요리해 부드러우면서도 쫄깃한 떡갈비와 상큼하고 향긋한 사과조림을 곁들인 떡갈비사과조림 만드는 법에 대해 알아본다.

키워드  

EBS 최고 요리비결 한식 교양/학술 다큐멘터리

기타저자  

이비에스미디어센터

기타서명  

심영순의 여름에 더 맛있는 조림과 구이

가격  

\30,380

Control Number  

bwcl:112327