자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788936314354 93590 : \18000

DDC  

664.001579-23

청구기호  

664.001579 ㅅ561ㅅ2

서명/저자  

(알기 쉬운) 식품 미생물학 & 실험 = Food microbiology / 신해헌 [외]지음

판사항  

개정판

발행사항  

서울 : 교문사, 2014

형태사항  

287 p. : 삽화 ; 25 cm

주기사항  

공저자: 차윤환, 한명륜, 조은아, 이정숙

서지주기  

참고문헌(p. 278-279)과 색인(p. 280-287) 수록

키워드  

식품미생물학

기타저자  

신해헌

기타저자  

차윤환

기타저자  

한명륜

기타저자  

조은아

기타저자  

이정숙

기타서명  

알기 쉬운 식품 미생물학 앤드 실험

기타서명  

알기 쉬운 식품 미생물학 앤 실험

가격  

\18000

Control Number  

bwcl:113220

책소개  

식품 관련학과 학생들과 전공자들이 보다 쉽게 식품 미생물학의 기본 정의와 중요성을 이해할 수 있도록 구성되었다. 또한 미디어에 소개된 사례와 실험 실습 자료들을 함께 제시해 효과적인 학습을 돕고자 했다.