자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788964941379 13590 : \9800

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn

DDC  

641.64-21

청구기호  

641.5637 ㅅ518ㄱ

저자명  

시마즈 히로미 , 1965-

서명/저자  

(내 손으로 직접 만들어 더욱 건강한) 과일 효소레시피 / 시마즈 히로미 지음 ; 정지영 옮김

원서명  

[원표제]ベジ&フルーツdeデトックス酵素シロップ : フルーツや野菜で手作り発酵酵素とアレンジレシピ

발행사항  

서울 : 보누스, 2014

형태사항  

79 p. : 천연색삽화 ; 26 cm

주기사항  

원저자명: 島津浩巳

주기사항  

일본어 원작을 한국어로 번역

일반주제명  

과일(열매)[果實]

일반주제명  

레시피[recipe]

일반주제명  

효소[酵素]

기타저자  

정지영

기타저자  

도진호사 , 1965-

가격  

\9800

Control Number  

bwcl:114584

책소개  

건강 효과를 최대로 누릴 수 있는 효소 만들기!

누구든지 쉽게 효소를 만들 수 있도록 안내한 『과일 효소 레시피』. 10일 만에 제철 과일로 맛있고 건강하게 효소를 만들 수 있도록 도운 책이다. 효소는 우리의 생명 유지에 꼭 필요한 영양소 중 하나이지만, 과식, 스트레스, 식품첨가물 과다 섭취 등으로 현대인에게는 체내 효소가 부족할 수밖에 없다. 그러므로 음식을 통한 식품 효소의 섭취로 보충해야 한다. 이 책에서는 우리가 항상 접할 수 있는 제철 과일과 채소들로 효소를 만든다.

이 책은 봄에 나는 딸기나 매실, 여름에 나는 수박과 복숭아, 가을에 나는 사과나 감, 겨울에 나는 배와 귤 등의 과일과 알로에, 생강, 민트, 무 등의 채소로 만들 수 있는 효소 레시피를 시즌에 맞춰 소개하고 있다. 또한 효소 시럽으로 만들 수 있는 간단한 요리들을 소개하고 있어 효소를 거부감 없이 더욱 맛있게 맛볼 수 있다. 간단하면서도 따라 하기 쉬워 누구나 요리할 수 있으며, 효소를 섭취하면서 건강 효과를 더욱 누릴 수 있는 증상별 맞춤 레시피도 소개하여 건강 효과를 최대로 누릴 수 있도록 도왔다.